Baaalik Kampung... Ooo Balik Kampung!!

Bismillahirahmanirahim & Assalamualaikum...

Salam penghujung Ramadhan buat semua.. Lame betol biarkan blog bersawang yer. Ni cplud datang nk bersihkan blog nih. hehe~ Malam ni 26hb Ogos 2011 cplud akan balik kampung. Hooooray! Balik nek bas jer. Semoga perjalanan malam ni dipermudahkan dan semoga kami semua selamat sampai ke kampung halaman. Di saat dan ketika ni, wajah bonda ayahanda terbayang diruang mata. Tak dilupa gamitan si comel anak buah semua. Miss u all!!


"Hayati CiptaanNYA sebelum tidak sempat untuk merasai anugerah yang tiada nilainya..."

Alhamdulillah today dah masuk 26hb Ramadhan 1432H. Lagi beberapa hari jer lagi Syawal bakal disambut oleh semua umat Islam di seluruh dunia. Buat yang mengenali diri ini, juga kenalan maya semua, cplud nk memohon jutaan kemaafan sekiranya sepanjg mengenali anda semua dan juga sepanjang ber'blog' cplud de menyakiti anda semua. Jutaan maaf dipohon di hari yg mulia ini. Alhamdulillah Ramadhan tahun ni dirasakan jutaan ketenangan.

Buat En Tunang tersyg, cplud nak memohon jutaan kemaafan andai sepanjang 6 tahun mengenali diri ini terlalu banyak kesilapan cplud lakukan. Harapan moga setiap dugaan dan cabaran, susah dan senang bersama2 lah kita harungi hingga ke akhir hayat kita. Doaku moga urusan penyatuan kite dipermudahkan. Amiin

"Selamat Hari Raya... Maaf Zahir Batin dari Cplud Miera buat anda semua... "

Raya ni jangan makan banyak yer. Jaga kesihatan dan buat yg memandu pulang ke kampung halaman, hati2 dalam pemanduan anda. Buat driver bas semua, ingatla insan2 amanah anda untuk mereka pulang ke kg halaman masing2. Semoga semuanya selamat. Amiin

Read More

Kacang Panjang Masak Lemak Putih

Salam Ramadhan to all,

Pada pagi yg hening ni, cplud nk share 1 resepi mudah, ringkas dan cepat tuk sume. Boleh dihidangkan bersama nasi putih. Ni resepi my mum, klu balik T'ganu, mak masak lauk ni mmg sedapla. Mungkin sesetengah org tak gemar kot. Pape pon, jom tinjau resepi cplud...

:: RESEPI KACANG PANJANG MASAK LEMAK PUTIH ::

BAHAN2:
- 1/2 labu bwg besat dipotong wedges
- Sedikit ikan bilis
- Sayur kacang panjang
- Santan
- 1 biji lada hidup dipotong
-Garam dan gula sebagai perasa

CARA2:
1) Masukkan santan dan kesemua bahan di atas kecuali perasa dan lada hidup ke dalam periuk.
2) Kacau utk elak santan berketul.
3) Dah mendidih, masukkan lada hidup dan juga perasa. Kalau xsuke gula, xperlu letak juz letak garam jer.
4) Agak2 dah mendidih sume dan kacang pon dah masak, boleh ttup api dan hidangkan.

Untuk pengetahuan, ikan bilis tu boleh digantikan dengan isi ikan yg direbus. Sebagai contoh, boleh gune isi ikan kembong yg telah direbus dan dihancurkan. Okey, sekian dulu.. Selamat mencuba dan selamat berpuasa ;)

Read More

Setahun Sudah....

Salam Ramadhan to all,

Alhamdulillah, usia Plud's Corner sudah menjangkau 1 tahun pada hari ni. Banyak liku2 dalam berblogging ni sepanjang sethun cplud berblog. Sometimes tersgt rajin update dan sometimes sgt mls smpaikan 1 bulan tu 3 entry je pon ade. Huhu~

Di kesempatan ni cplud nk ucapkan ribuan terima kasih kepada readers sekalian dan juga para blogger yg support dan rajin berkunjung ke blog cplud. Alhamdulillah bertambah kenalan di alam maya ni disamping dapat mengasah bakat dalam bidang masakan.

♥ I Love Blogging ♥

♥ I Love Cooking ♥

Akhir kalam, salam sayang dari cplud utk semua.... ♥

Read More

Kisah Norma dan Talib

Salam Ramadhan to all,

Buat pembaca Plud's Corner, kali ni cplud nk share kt korang 1 kisah benar yg sgt menyayat hati insan bernama manusia. Kisah yg betul2 menguji keimanan sebagai seorang Muslim.

Norma dan Talib.. Norma tidak pernah menginginkan perkara sedemikian berlaku terhadapnya. Berat mata memandang, berat bahu yang memikul. Cplud xnk bercerita pnjg, cume ingin kongsikan link di bawah tuk tatapan pembaca blog.

Blog Kak Moon

Untuk membaca rentetan kisah cinta teragung Norma dan Talib, sila klik SINI..

Semoga Norma sembuh dan sihat seperti sediakala. Ya Allah, kurniakanlah ketabahan kepada pasangan ini dan permudahkanla segala urusan mereka. Cplud doakan Norma sembuh seperti sediakala. Amiin

Read More

Kari Daging Tanpa Santan

Salam Ramadhan to all,

Kali ni cplud nak share resepi Kari Daging. Resepi ni merupakan resepi spesel from my sis. Hubby die puji, mabeles la kari tuh. So, cplud pon mnx ler resepi nk cube jugak. hehe~ Alhamdulillah sedapla, cume agk pedas, hehe~ Terlebih cili kot. Ekceli, kari ni makan ngn nasi ujan panas yg cplud masak tuk berbuka pose smlm. Refer SINI nak tau resepi nasi ujan panas tuh yer.. Tak nak cakap byk, nak tulis resepi kt bawah nih...

:: RESEPI KARI DAGING TANPA SANTAN ::

BAHAN2:
- Daging potong ikut citarasa
- Daun kari
- 2 sudu rempah kari dibancuh bersama 1 sudu cili boh dan sedikit air (tuk dijadikan pes)
- 1/2 labu bwg besar dimayang
- 3 ulas bwg putih diketuk
- 1/2 inci halia diketuk
- 1/2 inci lengkuas diketuk
- 1 sudu kecik biji sawi
- Ubi kentang
- Air asam jawa
- Garam
- Air
- Minyak tuk menumis

CARA2:
1- Tumiskan bwg putih sehingga kekuningan.
2- Masukkan bwg besar, halia, lengkuas, biji sawi dan daun kari. Tumis sampai naek bau.
3- Masukkan bancuhan rempah tadi dan tumis sehingga pecah minyak.
4- Dah pecah minyak, masukkan air asam jawa. Maukkan air sket bila dah kering.
5- Masukkan kentang dan daging serta air mengikut kuantiti kuah yg diinginkan.
6- Masukkan garam dan kacau rata serta biar hingga mendidih dan daging masak sepenuhnya.
7- Kalau nk masukkan tomato or sayur, time mendidih tu dan boleh masukkan.

Okey, dah masak boleh dihidangkan bersama nasi putih, nasi minyak dan sbgnya. Selamat mencuba dan selamat berpuasa buat semua.

Read More

Acar Mentah...

Salam Ramadhan to all,

Kali ni cplud nak share resepi serba ringkas, mmg senang sgt. Saje nak share, bagi sape yg tak tau buat boleh refer resepi cplud.

:: RESEPI ACAR MENTAH ::

BAHAN2:
1- Timun batang dibuang bahagian tengah
2- Carot
3- Bawang besar
4- 2 sudu cuka
5- Garam
6- Gula

CARA2:
1- Potong timun dan carot. Potong cam saiz cplud uat tuh.
2- Mayang bawang besar.
3- Masukkan ke dalam mangkuk dan gaulkan timun, carot dan bawang bersama cuka, garam dan gula. Kacau rata.

Dah siap, boleh simpan dlm fridge, makan sejuk2 dan enak dihidangkan bersama nasi minyak, nasi ujan panas dan sebagainya. Selamat mencuba ;)

Read More

Nasi Hujan Panas @ Ramadhan ke7

Salam Ramadhan to all,

Alhamdulillah, dah masuk 8 Ramadhan arini, diharapkan dikurniakan keberkatan dan kekuatan menjalani ibadah puasa kali ni, amiin. Semalam cplud masak Nasi Hujan Panas, tapi kaler ijau jer sbb hanya ade pewarna kaler ijau je kt umah, huhu~ Cplud masak nasi ni 1 set bersama Kari Daging Tanpa Santan resepi my sis. Tapi resepi daging kari tu nnt cplud share resepinya. Cplud jugak buat acar mentah dan goreng papadom makan bersama nasi ujan panas nih. Kat cni cplud nak share resepi Nasi Ujan Panas resepi my dear mum...

Nasi Hujan Panas versi hijau cplud ;)

:: RESEPI NASI HUJAN PANAS ::

BAHAN2:
1- Beras dibasuh mengikut sukatan yg dikehendaki dan ditoskan
2- 1/2 labu bwg besar @ 3 ulas bwg merah dimayang
3- 2 ulas bwg puih diketuk
4- 1/2 inci halia diketuk
5- Daun pandan disimpul
6- 2 sudu susu pekat @ setengah cawan susu cair
7- Marjerin
8- Sedikit minyak
9- Garam sebagai perasa
10- 1 biji tomato dipotong wedges
11- Rempah 4 beradik (Kulit kayu manis, bunga lawang, buah pelaga, cengkih)
12- Air
13- Pewarna ijau/ mane2 kaler yg disukai
14- Kismis

CARA2:
1- Panaskan marjerin dan sedikit minyak (1/2 sudu) dan tumiskan bawang putih diikuti bwg merah dan halia.
2- Masukkan rempah 4 beradik dan kacau hingga masak dan naek bau.
3- Setelah naek bau, baru dimasukkan sedikit air mengikut sukatan nasi dan daun pandan.
4- Masukkan susu serta tomato. Kacau rata dan taburkan garam. Tunggu mendidih.
5- Dah mendidih, tuangkan ke dalam beras yg telah ditoskan dan masak nasi seperti biasa.
6- Bila dah masak, masukkan setitik pewarna ijau dan gemburkan nasi bagi kene kaler ijau tuh.
7- Taburkan kismis keatas nasi tersebut.

Boleh dihidangkan bersama papadom, kari daging serta acar mentah. ;)

Selamat mencuba dan selamat menjalani ibadah puasa buat semua umat Islam. ;)

Read More

Ramadhan ke6: Menggamit Kerinduan Terhadap Ibunda Terchenta..

Salam Ramadhan to all,

Alhamdulillah, today dah masuk Ramadhan ke 7. Moga diberikan kekuatan utk menghabiskan Ramadhan thun ni dengan jayanya. Sedih rasanya terigt kampung halaman, harap diberikan kesempatan rasai kenikmatan berbuka bersama parent terchenta. Amiiin ;)

Semalam hari minggu, so kerajinan mmg membuak2 dalam memasak hidangan berbuka bersama teman2 semalam. Semalam 3 jenis masakan yg cplud masak dan nk share gk la ngn korang semua... Kuih onde2 gergasi, hahaha~ Cplud punye onde2 sgt gemok okeh! ;) Jom layan resepi onde2 cplud yg dapat resepinya di SINI. Izinkan cplud copypaste resepi kt cni yer ;)

Ni onde2 gemuk cplud. Kuih onde2 aka buah melaka ;)

:: RESEPI KUIH ONDE-ONDE A.K.A BUAH MELAKA ::
(Cplud wat ni tuk 3 org makan, sukatan tu cplud agak2 jer)

BAHAN2:
- Kelapa parut (cplud gune 1/4 dari sebijik kelapa parut)
- Tepung pulut (cplud gune 2 cawan je)
- Setitik pewarna hijau
- Sedikit garam
- Sedikit air (agak2 la jgn bagi lembik sgt, nnt melekat kuih tuh)
- Gula melaka (agak2 kuantiti yg nk buatla)

CARA2:
1- Kelapa parut digaul dengan garam dan ketepikan.
2- Masukkan tepung pulut, garam dan gaul rata.
3- Masukkan sedikit air dan setitik pewarna hijau. Uli sampai adunan tak melekat di tangan.
4- Bentukkan bulat2 kecik dan masukkan hirisan kecik gule melaka dalam tuh. Bulatkan balik dan buat sampai adunan abes.
5- Rebus kuih td sehingga masak dalam air yg mendidih. Nak tau masak, bile kuih tu timbul2 dalam periuk tuh.
6- Kemudian biarkan sejuk, dan bile dah sejuk bru gaulkan dengan kelapa.
7- Sedia dihidangkan ;)

Ni resepi kedua iaitu Daging Masak Merah resepi my mum terchenta ;) Makan ni mmg terigt sgt masakan mak. Kalau blik kg, mmg cplud request daging ni kt mak. Sedaaaaap sgt. Arrrgh, rindu kt mak ayah ;(

:: RESEPI DAGING MASAK MERAH IBUNDA ::

BAHAN2:
- 5 ulas bwg merah *
- 3 ulas bwg putih *
- 1 inci halia * (dikisar)
- 3 sudu cili boh
- Sedikit gula melaka
- Sedikit garam
- Sedikit air asam jawa
- Daging mengikut citarasa
- Sedikit air

CARA2:
1- Tumis bahan kisar sehingga masak dan naek bau.
2- Kemudian masukkan cili boh, kacau rata.
3- Masukkan gula melaka dan kacau rata. Kemudian masukkan air asam jawa.
4- Bila dah naek minyak, masukkan daging. Haaa, daging ni mmg kene masak agak lame la nk kasi daging empuk. Taburkan garam dan kacau rata.
5- Masukkan sedikit air dan biarkan je kering sekt dalam kuali tuh.
6- Dah kering, angkat dan hidang ;)

Last resepi yg cplud masak tuk berbuka semalam adalah kacang panjang goreng. Jom tgk resepi ;)

:: RESEPI KACANG PANJANG GORENG ::

BAHAN2:
- 2 ulas bawang merah *
- 2 ulas bawang putih * (ditumbuk separa lumat)
- Kacang panjang dipotong mengikut citarasa
- Fishcake dipotong
- 2 sudu cili boh
- 1 sudu sos tiram
- Garam
- Air

CARA2:
1- Tumis bahn tumbuk sampai kekuningan.
2- Masukkan cili boh dan sos tiram. Kacau rata.
3- Masukkan fishcake, sedikit garam dan kacau rata. Masukkan air sket.
4- Masukkan kacang dan kacau rata. Goreng sehingga kacang masak ;)

Okeh, rasanya sampai cini jer kot perkongsian resepi kali nih. Selamat mencuba dan selamat meneruskan ibadah puasa. Semoga hidangan yg dimasak mendapat keberkatan dariNYA. Amiin ;)

Read More

Juadah berbuka 5 Ramadhan....

Salam Ramadhan to all,

Alhamdulillah, hari ni dah masuk hari ke6 umat Islam berpuasa. Weekend ni cam tak tau la pulak nk gi memane, huhu~ Layan tv & tenet jerla kot. hehe.. Kali ni cplud nak share juadah berbuka semalam, iaitu 5hb Ramadhan 1432H. Taknak cakap banyak, jom kite layanzzzzz ;)

Cplud masak udang masak lemak cili api memandangkan ade lebihan udang dlm peti ais, mls nk beli lauk masak, so masak je mengikut bahan yg ade kt peti ais. Kebetulan serai pon ade. Kalau korang nk tgk resepi, meh klik SINI. Udangnya malu2 pulak nak menonjolkan diri dalam mangkuk nih. Rasenya Alhamdulillah la cukup jer sume rasa ;)

Ni sayur campur, my frend yinyin yg masak. Yang ni pon ambik kire bahan yg de kt dlm fridge gk. Cmpor jer sume tuk dijadikan sayur campor. Umum tau kan yg sayur ni penting utk kesihatan, so korang jgn abaikan sayur pulak bila dah dpt juadah enak depan mata tau ;)

Ni pulak telur dadar buat penambah hidangan juadah berbuka ;)

Ni paling istimewa kot. Kerabu mangga my housemate ain yg buat. Semalam ain dah balik kg, die buat kerabu ni malam sebelomnya. Sedaaaap, thanx ain ;)

Ini jerla kot buat masa ni. Alhamdulillah sedap sume, diharapkan agar rezki kami diberkati Allah swt ;) Diharapkan ibadah pose kami pon diberkati dan diterimaNYA. amiiin ;)

Read More

Hidangan Ulangtahun ke25 :: Ramadhan ke4

Salam Ramadhan to all,

Wah, dah 4 hari pose. Huhu~ Alhamdulillah masih dikurniakan kesihatan dalam menjalani ibadah puase kali nih. A song to besday girl:

"Allah panjangkan usiaku.... Allah rahmatkan hidupku.... Allah berkatilah hidupku ini........ Allah selamatkan cplud miera......."

Huhu~ Alhamdulillah, tercapai impian masak spagetti sedap. Hehe~ Bertungkus lumus cari resepi spagetti mudah kt tenet, sudahnya wat resepi sendirik jer. Balik keje, trus ajk my frend ke tesco tuk beli brg2 masak spagetti ni. Maklumla, ni 1st time msk spagetti, sebelum ni mkn kt kedai n org masak jer. huhu~ Terkejut gk ngn harge bahan masakan ni agk mahal. Tapi demi keinginan yg membuak2, ku truskan jua niat murniku....

Taraaaa... Ni la hidangan ku berbuka td bersama teman2 ;) Alhamdulillah suke tgk dorg tambah2 makan td. Cplud tak tambah pon, kenyang makan sepinggan. heheh~

Ni hasil masakan yg cplud masak mase berbuka tadi. Hidangan ni tuk 3 orang makan ;) Tu pon de lebih lg, kitrg plan nk wat sahur jer ;)

Ni kuah spagetti hasil ciptaan sendirik. Okey, jom tgk resepi!

:: RESEPI SPAGETTI CPLUD ::

:: BAHAN2 ::
1- 1 labu bwg besar dicencang halus
2- 3 ulas brg putih juga dicencang halus
3- 1/2 tin tomato puree
4- Sos prego (cplud gune dalam 1/2 botol kecik)
5- Bebola daging dalam 8 biji dipotong 4 --> yg ni terpulang la yer
6- Sedikit garam
7- Minyak tuk menumis
8- Oregano leaves

Berpusing2 cari dalam tesco dapatkan oregano nih.. Harga dalam RM8 tuk botol sekecik nih.. huhu~

:: CARA2 ::
1- Panaskan minyak dan tumis bwg putih diikuti bwg besar. Tumis sampai dh jadi kaler kuning maksdnya nk masak la tuh.
2- Masukkan tomato puree, kacau rata.
3- Masukkan sos prego dan air sket. Kacau lagi.
4- Masukkan bebola daging dan kacau lagik.
5- Secubit garam ditabur ke dalam masakan. Tunggu hingga masak dan kaco sekali skala.
6- Last skali, taburkan oregano leaves ni sket dlm masakan ;) Sedia dihidangkan ;)

Alhamdulillah td kt opis ade edaran bubur lambuk free. Rembat 3 tuk member. hehe~ Nampak cam pelik, rase pedas2 dan 1st time rs bubur yg ditumis dulu. huhu~

Ni paaaaaaaaaaaaaling diidam selain spagetti. Tapi cheesecake ni buatan kedai, rembat kt tesco. Marble cheesecake. 1 mase nnt nk bljar jugak masak cheesecake ni, xder lg nk buang duit kt kedai tuk makan kek nih. ;)

Okey la setakat ni dulu la. Pnjg pulak berceloteh minah cplud nih yer. Memalam2 cmni byk pulak idea nk coretkan. kuikuikui ;) Overall, sgt bersyukur dan berpuas hati dapat celebrate ngn hasil air tangan sendirik ;)

P/s: To kucing oren, jgn jeles tgk spagetti nih ya! Nnt dah kawen, tiap hari leh masak utkmu ;)

Read More

Tomyam Udang @ Ramadhan Ketiga

Salam Ramadhan to all,

Alhamdulillah, today is my besday!! Huhu~ Semalam bersyukur sgt diberi kesempatan masak tomyam udang. Ekceli simple jer tomyam udang nih, tp cplud uat pedas sket la. Bak kate my housemate, x pedas bukan tomyam la namenya ;)

Okey la, walaupon simple, nak share jugakla resepi nya yer. Jangan lupe pen dan kertas, salin resepi ni tau! ekekeke ;)

:: RESEPI TOMYAM UDANG ::

:: BAHAN2 ::
1- 2 ulas brg merah dimayang
2- Sedikit cili boh dalam 2sudu la
3- Pes tomyam (cplud gune half jer, maklumla masak only for 2)
4- Sebatang serai diketuk
5- Daun limau purut
6- Sayur : cplud gune jagung muda, carot dan tomato
7- Udang mengikut citarasa
8- Fishcake potong kecik
9- Garam secukup rasa
10- Minyak tuk menumis. Sesudu cukup ;)

:: CARA2 ::
1- Tumis bawang merah smpai masak. Then masukkan cili boh. Kacau rata. Dah agak2 nk masak tuh, masukkan pes tomyam.
2- Campakkan serai dan daun limau purut (campak secara berhemah ok!). Kacau rata.
3- Masukkan air, agak2 la nk bg kuah banyak mane.
4- Masukkan garam sebagai perasa.
5- Masukkan udang dan fishcake. Kacau sket.
6- Boleh dimasukkan sayur mayur yg ade yer ;) Last sekali masukkan tomato. Okeh dh masak bole dihidang tuk berbuka ;)

Alhamdulillah rezki Allah bagi tuk Ramadhan ke3. Today nak berbuka pe yer?? Besday gurl la katakan, mcm2 bermain kt minda nak makan per. Papepon tunggu jerla yer menu arini ;)

P/s: Ade sape2 nk belanjer cplud cheesecake ker? 1 slice pon cukup dh ;)

Read More

25???

Salam Ramadhan to all,

Alhamdulillah, cplud miera sudah pon berumur 25 tahun pada 4th August 2011! Oooh, tersgt cepat mase berlalu. Dulu gatal2 berangan umur 25 nk kawen, tp nampaknya belom kesampaian. InsyaAllah next yr! Ameen ;)

Alhamdulillah dipanjatkan kepadaNYA kerana diberikan aku nafas dalam menghirup udara segarmu, dapat mengecapi nikmat kebahagiaan hidup. Alhamdulillah...Alhamdulillah.. Pada kesempatan ni jugak cplud nk ucapkan berbyk2 terima kasih to Puan Asmah dan En Ariffin kerana membesarkan dan mencurahkan kasih syg kepadaku sehingga menjadi seperti ini. Cplud syg kalian ;)

Next yr, i'm become a wifey to My Dear En Tunang, Azuan aka Kucing Oren InsyaAllah... Impianku semoga urusan penyatuan kami dipermudahkan dan semoga segalanya berjalan lancar. Ameen ;) Kali ni sambut hari lahir di umah sewa baru dan juga di bulan Ramadhan penuh barakah, syukur Alhamdulillah ;)

Read More

2nd Ramadhan......

Salam Ramadhan to all,

Alhamdulillah semalam berbuka ngn mee goreng. Kitrg cam tak lalu jer nk makan nasi. Today pon tak taula nak berbuka ape. Cam tak nak makan nasi. Actually, my housemate yg masak ni, saje nk tengok cara die masak. Sedaap, dah boleh kawen si ain ni ;) Cplud jadi pemerhati merangkap assistant ain dan tolong goreng fries jer. Papepon menu berbuka korang, kite harus bersyukur dengan rezeki yang Allah SWT kurniakan buat kita semua. Amiiin ;)

Read More

Rezeki 1st Ramadhan 1432H.....

Salam Ramadhan tuk sume,

Alhamdulillah semalam bersyukur sgt dengan limpah rezki yg Allah SWT kurniakan buat cplud dpt merasai nikmat berbuka. Semalam berbuka cplud masak sup ayam sawi, housemate comel cplud masak paprik. 2 lauk jer, yg laen tmbah beli kuih karipap kt bazar dan juga goreng roti telur.

Paprik campor yg dimasak ain..

Sup ayam letak sawi yg cplud masak..

Roti telur letak lada hitam..

Alhamdulillah rezki smlm. Anda pulak berbuka ape?? Semoga kite sume diberkati di bulan mulia ni. Berbuka2 jugak, terawih jgn dilupa ;)

Read More