Mee Hailam

بِسْــــــــــــــمِ اللهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيْـــــمِ

Assalam dear readers & followers,

Lagi beberapa hari je ummat Islam akan meraikan kedatangan Syawal yg mulia. Ramadhan bakal melabuhkan tirainya tak lama lagi. Semoga Ramadhan tahun ini yang terbaek juga buat kita. Dalam kemeriahan sambutan Syawal jangan kite pernah lupe dengan ummat Islam yg lain, terutama yg terlibat dengan kemelut Syria dan jugak GAZA. Semoga rahmat Allah sentiasa mengiringi mereka dan kemenangan buat kita ummat Islam InsyaAllah...

Tajuk pasal makan tapi mukadimah pasal nak sambut raya pulaks. Okey la tak nak bebel panjang, menu ni pon adalah menu mengidam. Tekak terasa sangat nak makan mee hailam. Resepi pon google je. {SumberResepi}

Kiranya ni first time buat mee hailam ni. Alhamdulillah husband suka sampai bertambah2 gitu. hehe. Afham pon makan. Ummi buat langsung tak pedas. Ye la, kalau nak pedas, just tambah je accesories cili dalam hidangan. 

Walaupon resepi ni dapat dari tenet, maka cplud nak share jugakla. Untuk kemudahan masa depan kekdahnya. 

::Resepi Mee Hailam::

Bahan2:

- Mee kuning

- Ayam dicincang

- Fish ball dan fish cake

- 3 ulas bawang putih tumbuk bersama 3 biji bawang merah

- Cili kisar dalam sesudu

- Kubis bunga

- Baby sawi

- Sos tiram

- Kicap

- Sos tomato

- Garam gula sebagai perasa

- Bancuhan tepung jagung

- Air

Bahan sampingan:

- Cili hidup potong serong

- Daun sup cincang halus

- Telur rebus

- Limau kasturi

Cara2:

1- Celur mee kuning, tos dan ketepikan.

2- Tumis bahan tumbuk dan cili kisar, dah agak masak masukkan ayam. Kacau rata sampai ayam masak.

3- Masukkan fish ball fish cake. Biar kejap. Masukkan segala macam sos kat atas. Tambah air sket. Perasa pon cplud masuk terus time ni.

4- Baru masukkan sayur mayur. Masukkan air dan jugak tepung jagung. Agak dah masak boleh tutup api.

Okeh siap sudah Mee Hailam. Makan bersama bahan sampingan. Alhamdulillah rezki. Bersyukur seadanya. Amin

Read More

Mengidam Gulai Daging Teganu

بِسْــــــــــــــمِ اللهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيْـــــمِ

Salam Ramadhan Kareem to all readers & followers,

Ahahaha. Mengidam punye pasal yer. Alhamdulillah dapat jugakla merasa even tak sesedap air tangan mak. Kebetulan teringatkan rempah daging untuk masak gulai yang mak kasi masa balik Teganu yang lepas. Nak call tanya mak resepinya takut mak bizi nyiapkan juadah berbuka. Makanya inisiatif google ajer la. Cari punye cari jumpa la resepi ringkas dan mudah dari Chef Hanieliza. Alhamdulillah. 

Kebetulan pulak memang ada stok daging dan bahan suma ada tersedia kat umah. So petang tu memang dah tak ke bazar dah, after ambik Afham terus kung kang kung kang kat dapur nyiapkan juadah idaman qalbu ni. Hoho~

:: Resepi Gulai Daging Teganu Versi Chef Hanieliza ::

Bahan2:

- Daging secukupnya. Potong ikut suka nak saiz besar mana

- Kerisek

- Santan (cplud pkai santan serbuk je 1 paket bancuh dalam mangkuk)

- Gula perang (kat Teganu ialls panggil 'nisan' haaa bukan batu nisan ye kengkawan. Import dari Teganu jugaks. Potong kiub sesiap. Gula melaka pon bole..)

- Secubit garam

- Asam gelugur/asam keping

- Minyak

- Ubi Kentang

Bahan Mesin (Blend sume sekali):

- Cili kering ikut tahap kepedasan (cplud pakai cili giling jer)

- Rempah daging (Rempah kari pon bole aje tapi rasa lain sket la. Rempah ni lupa nak snap pulak pic.)

- Halia 1/2 inci

- Lengkuas 1/2 inci

- Bawang merah 5 biji + Bawang besar 1 biji

- Bawang putih 4 ulas

Bahan Tumis:

- Rempah 4 beradik {1 biji Kulit kayu manis, 3 biji cengkih, 4 biji pelaga, 1 biji bunga lawang}

Cara Masak:

1- Tumis rempah 4 beradik. Then masukkan bahan mesin. Tumis sampai masak dan pecah minyak.

2- Kemudian masukkan daging dan kentang. Gaul rata bersama tumisan tadi. Tambah air sket dan tutup penutup. 
3- Kemudian masukkan santan, kerisek, gula perang dan garam. Reneh hingga mendidih. Kacau sekali sekala.
4- Dah mendidih, masukkan asam keping. Masak hingga kentang empuk. 

Ok siap 1 juadah berbuka yang simple :)

Taraaaa. Juadah berbuka kami semalam. Tambahan bayam tumis air dan goreng ikan kembung. Yang 2 ni officially menu untuk si kecik.

Alhamdulillah dengan rezekiMu Ya Allah.

TQ sudi singgah baca sini. Arini mood 'R' update siap resepi sekalik. Huhu. Wasalam :) 

Read More

Ramadhan Kareem 1435Hijrah

بِسْــــــــــــــمِ اللهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيْـــــمِ

Salam Ramadhan Kareem to readers & followers,

Alhamdulillah bertemu jua dengan Ramadhan mulia tahun ni. InsyaAllah semoga dipermudahkan untuk pose penuh tahun ni. Amin. Alhamdulillah dengan setiap rezki kurniaanMu Ya Allah. 

Lama tak menaip ni cam agak kekok pulak. Ramadhan kali ni disambut kami berempat. Ya, Alhamdulillah awal tahun depan Afham bakal dapat adik. No wonders Afham amat manja tahap dewa ngan ummi sekarang ni. Sepanjang dah 4 hari berpuasa ni, 1 pic makanan pon tak snap. Entahla, gejala malas update datang lagik. Kalau dulu waktu mengandungkan Afham, ummi asyik loya nak muntah tengok blog sendiri. Update apatah lagi. Makanya tak banyak kenangan pregnant kan Afham tercatat. Hurrm.

Alhamdulillah jugak walaupon sambut Ramadhan pada trimester pertama mengandung ni, alahan cuma di waktu pagi after sahur. Pernah sekali hari pertama sahur, muntah abes apa yang ditelan. Malas nak makan balik, just minum nestum je dan kurma. Alhamdulillah dikurniakan kekuatan puasa hari tu. Semoga dipermudahkan ummi untuk meneruskan 1 bulan puasa, InsyaAllah. Adik baby kuat, ummi rasa kuat harungi Ramadhan demi mu sayang. 

Ya Allah.. Kurniakan kami kebahagiaan dalam rumahtangga, kekuatan menjalani ibadah di bulan mulia ini. Semoga setiap ibadah kami mendapat keberkatan dan rahmatMu Ya Allah. Lindungilah semua kesayanganku, Abah.. Afham.. Adik baby dan kedua family ku. Semoga Ramadhan tahun ini yang terbaek dari yang sebelumnya. Amin

Read More

Kari Udang Galah

بِسْــــــــــــــمِ اللهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيْـــــمِ

Assalam dear readers, 

Menu kari udang galah untuk berbuka puasa yang lepas. Tak ingat dah Ramadhan ke berapa sebab dah lama sangat entry ni terperap kt draft. hehe~



Resepi Kari Udang Galah ni simple aje. Cplud dapat resepinya kat SINI. TQ ye tuan blogger share resepi sedap nih. 

Antara bahan yang diperlukan of coursela udang galah (lagi besau lagi sedappp), bahan kisar (bawang merah, bawang putih, halia), hirisan bawang merah dan bawang putih, rempah 4 sekawan (cengkih,bunga lawang,buah pelaga,kayu manis), air, santan, asam geleugur, cili kisar, bancuhan rempah kari bersama air, perasa garam gula. 

Caranya pulak agak simple, udang tu of courselah kene bersihkan. Cplud refer cara bersih udang galah tu kat SINI. Mula2 tumiskan rempah 4 sekawan, dan hirisan bawang merah dan putih. Sampai naek bau, then bila dah kekuningan, masukkan bahan kisar tadi. Lagi sedap kalau tambah daun kari tapi cplud takder daun kari. hoho~ 

Kemudian masukkan cili kisar dan bancuhan rempah kari. Tumis sampai pecah minyak dengan api perlahan. Masukkan air dan santan. Kacau rata dan masukkan asam gelugur. Kacau jangan kasi santan tu berketul. Perasakan dengan garam gula. Tutup api bila dah masak. Hurrm yummy. Enjoy buka puasa dengan kari udang galah nih yer :)

TQ sudi singgah baca sini. Wasalam :)

Read More

Udang Galah Masak Lemak Cili Api

بِسْــــــــــــــمِ اللهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيْـــــمِ

Salam Ramadhan Kareem dear readers,



Alhamdulillah rezki Ramadhan ke 2, cplud masak Udang Galah Masak Lemak Cili Api. Nak cari kt mane kat Nilai ni udang galah ni kan?? Actually makcik cplud dari Rompin yg bagi seminggu sebelum puasa. Agak banyak jugak udang galah ni. Bolehla masak 2 ke 3 lauk ni. TQ Mokyah sekeluarga bagi kami anak beranak udang galah marvelous nih :)

Semalam cplud pegi jugak bazar, tapi cam saje jalan2 jer abeskan masa waktu petang sebelum buka pose. Beli air je. Semalam incik suami berbuka bersama jugak, pas berbuka baru balik Pahang untuk training. Balik bazar, cplud sambung goreng telur dadar jugak. Oh yer, menu semalam selain masak lemak ni, cplud masak sambal sardin feveret suami dan jugak telur dadar sawi. (cara mudah bagi orang malas masak sayur. campoq jer sekali ngn telor, kerlassss). Rajin masak ni sebab de orang jaga si tecit. TQ abah jagakan Afham time ummi masak. 

Insident tragis jugakla bagi insan2 masak ni bila gas memasak kehabisan. Masa tu tengah goreng telur. Sebahagian dah masak, sebahagian lagi baru terbalikkan. Tetibe api dah kelip2. Arggh sudah. Gas nak abes la ni. Waktu berbuka dah semakin hampir, jalan mudah sambung goreng telur dalam microwave ajer. eheheh :) 

Okeyla, menu masak lemak ni dah selalu buat, incik suami pon suke siap banjir lagi nasi dengan kuah ni. hehe. Boleh refer resepi kat SINI, tapi kali ni cplud guna udang galah dan tambah serai mase tumis tuh. Okeh selamat mencuba.

TQ sudi singgah baca sini. Wasalam :)

Read More

Ayam Masak Kicap ber'Lada Hitam'

بِسْــــــــــــــمِ اللهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيْـــــمِ

Salam Ramadhan Kareem dear readers,

2 Ramadhan dah arini. Alhamdulillah berpuasa semalam diberi kekuatan disamping menyusukan Afham. Semalam berbuka tak masak pon. Terjah bazar kat Semarak, Nilai. Dan dan pulak terserempak Danny XFactor. Husband yg perasan mulanya siap die bersalam bagai dengan Danny. Katanya die minat Danny nih. hehe~ Tak pasan sgt, pkai topi dan spec  hitam.

Menu bazar ni sume nampak sedap. Tapi balik umah nak berbuka selalu tak abes kategori kuih muih. Sudahnya masuk peti ais. (Tula, membeli tak beringat sangat!). 



Okleyla, just nak tempek picture menu sahur semalam, Ayam Masak Kicap ber'Lada Hitam'. Dulu pernah share resepi nih. Boleh view SINI yer. (malas pulak nak menaip resepi nih. aish). Cuma bezanya resepi sebelum ni cam bayak kuah, kalini saje buat kering sket. Ikut selera tekak, ehehe. 

Sekian, TQ sudi singgah baca. Wasalam :)

Read More

Sotong Goreng Kunyit

بِسْــــــــــــــمِ اللهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيْـــــمِ

Salam Ramadhan Kareem dear readers,

Pagi tadi hampir terlepas sahur. Tak tau la mane silapnya, jam dah set kul 4 pagi lagik. Sebelum tu dah menyusukan Afham jam 3 pagi, ingat nak tido sat jer, tapi terlebih2 pulak smpai kul 5.15. OMG , terkocoh2 mak nak! Ohho, nasiblah cplud masak siap2 malam tu kong kang kong kang ngan si tecit nak mintak dukung la ape la kan. Dah makin besor, dalam walker pon nak duk jap jer. Dah bagi susu sume, ingat bolehla masak ngn aman. Ish ish anak ummi. Ingat nak masak siap2 sementara tunggu abah balik dari Pahang.

Sotong ni kegemaran incik suami a.k.a abah Afham. (dah tau saje nak cakap jugak.hoho) Cplud ni sotong pon dapat telan sotong celup tepung jer, yang lain cam tak lalu anak tekak ni. Tak taula nape. Jomlah tengok resepi ringkas Sotong Goreng Kunyit ni yang cplud dapat dari myResepi.com. 



.:: Resepi Sotong Goreng Kunyit ::.

Bahan2:
- 1/2 labu bawang besar dimayang
- 2 ulas bawang putih diketuk
- 1/2 inci halia dimayang
- 3 ekor sotong (cukup untuk incik suami makan sorang)
- Sedikit kunyit
- Sedikit lada hitam (sedikit: maen agak2)
- Lada sulah
- Garam dan gula
- Cili merah dihiris serong

Cara2:
1- Perap sotong dengan serbuk kunyit, lada hitam dan lada sulah.
2- Tumis bawang putih dan halia sampai wangi.
3- Masukkan sotong dan gaul rata.
4- Perasakan dengan garam gula.
5- Dah hampir masak, taburkan bawang besar dan cili merah.

Okeh siap, boleh dimakan bersama nasi panas. Ringkas hidangan bersahur, selamat mencoba :)

TQ sudi singgah baca sini. Wasalam :) 

Read More

Ahlan Ya Ramadhan

بِسْــــــــــــــمِ اللهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيْـــــمِ

Salam Ramadhan dear readers,

Pic ehsan google

Alhamdulillah esok kita semua umat Islam tak kira bangsa akan menyambut kedatangan Ramadhan kareem yg dinanti2. Alhamdulillah dipanjangkan usia untuk menyambutnya lagi tahun ini. Tahun lepas sebagai isteri dan tahun ini sebagai ummi pula. Syukur yg tak terhingga dengan nikmat ini :)

Tahun ni sebahagian puasa hanya bersama dak Afham jer. Abah outstation ke Pahang. Tapi yg bestnya hari 1st Ramadhan (esok) abah menyambutnya bersama kami sekeluarga, Alhamdulillah. 

Semoga Ramadhan tahun ini lebih baek dari sebelumnya. Sama2lah kita grab pahala Ramadhan ni sebanyak yg mungkin, Ramadhan sekali jer dalam setahun ni. Sama2 kita mendapatkan malam Lailatul Qadar, InsyaAllah.

Pasti puasa tahun ni meriah dengan gelagat si tecit. Nampak gayanya ummi abah kene belikan Afham kerusi makan baby ni, leh join buka pose ngn kami kan sayangku. hehe~

Bermulanya 1 Ramadhan, bertambahlah umur suamiku sayang dan menginjak ke 28 tahun. Semoga abah sentiasa sihat, dipanjangkan umur, dimurahkan rezki dan berjaya dunia dan akhirat. Ummi dan Afham love you lots my dear soulmate :)

Sekian. TQ sudi singgah baca sini. Wasalam :)

Read More

Menu Berbuka 4hb Ramadhan 1433 Hijrah

Bismillahirahmanirahim,

As salam to dear readers & followers,

4hb Ramadhan melabuhkan tirai, kini tiba 5hb Ramadhan. Alhamdulillah masih diberi kekuatan untuk meneruskan ibadah puasa di bulan yang mulia ini. Alhamdulillah terawih masih dilakukan walaupon di rumah berimamkan incik suami. 

Semalam cplud masak 3 menu, tu pon suami tambah lagi kuih yang dibeli di gerai bazar. Memang puas berbuka dengan menu masakan sendiri, Alhamdulillah. Keberkatan air tangan sendiri la katakan. hehe~

 

~Inilah juadah ringkas kami. Makan berdua, ok la kan..~

Jom cplud zoom in sket antara menu yang dimasak petang semalam. Alhamdulillah sahur pon dengan menu semalam jugak :)

 

~Ayam Goreng Bercili yang memang berasap. huhu~

 

~Sayur Bayam Masak Air~

  

~Buah Melaka @ Onde-onde~

Untuk resepi, nanti cplud update pada entry yang lain. Ini jer yang sempat pagi nih. hehe~ As salam...

Read More

Ahlan Wasahlan Ya Ramadhan Kareem!

Bismillahirahmanirahim

As salam to dear readers & followers,

Ahlan wasahlan Ya Ramadhan kareem. Alhamdulillah diberi kesempatan oleh Yang Maha Esa untuk menikmati indahnya Ramadhan 1433 Hijrah. Indahnya Ramadhan kali ni sebab tahun ni berpuasa disamping suami terchenta dan bakal permata hati kami berdua :) Terasa nikmatnya Ramadhan kali ni, Alhamdulillah...

Di kesempatan ni jugak, cplud nak ucapkan 

'Selamat Hari Lahir'

buat suami terchenta yang dilahirkan pada 1hb Ramadhan 1406 Hijrah. Semoga Ramadhan kali ni penuh bermakna buat kita dan semoga dipanjangkan umur serta dikurniakan rezki yg melimpah ruah buat kita sekeluarga hendaknya. Amin Ya Rabbal A'lamin...

Buat semua umat Islam seantero dunia, cplud dan family ingin mengucapkan 

'Salam Ramadhan 1433 Hijrah'

Semoga Ramadhan kali ini memberi penuh kenikmtan kepada kita semua... InsyaAllah.

Jangan lupa untuk grab sebanyak mungkin pahala sepanjang kedatangan bulan mulia ni. Akhir kalam, selamat berpuasa dan melipat gandakan ganjaran dibulan yg penuh barakah ini :) Amin

Read More

Iftar Wif ISA's Juniors @ Village View Kajang

Salam to all,

Okeyla, ni entry last for iftar bagi sesi Ramadhan lepas. Pasni cplud akan go on entry Syawal pulak yer. Pada Ramadhan yg lepas (tak ingat tarikhnya), cplud di jemput oleh junior tuk menghadiri majlis berbuka puasa bersama batch dorang. ISA means Information Security & Assurance, bukannya ISA Akta Keselamatan tu tau. Okeyla, biarkan gambar di bawah berbicara berkaitan majlis buka pose tersebut ya ;) Owwwh ya, actually tempat buka pose ni cplud penah pegi bersama opismate tuk iftar last year, boleh rujuk SINI.

Antara tetamu kehormat yg hadir, our beloved lecturer Dr Kamaruddin a.k.a Dr K bersama family terchenta

My juniors, dorang batch ke3 dah abes pon pengajian, tunggu nak grad je ujung tahun nih

Ni juniors yg laki, campor batch ke2 dan ke3

Mereka sangatla sweet ;)

Aksi malu2 kucing dari kak cplud miera ;)

Alamak! Tak larat nak bukak mata la. Makanan banyak sangat kot

Antara hidangan yg sempat di'snap'.....

Antara juadah kami waktu tu adalah ikan masak 3 rasa, ade tomyam campor, ayam pandan, telur dadar, sayur kangkung dan banyak lagi la. Dan ade jugak aiskrim sbg desert, mmg sgt tak larat nak abeskan mknan tu sume. Sudahnya, bungkus bw sahur ;)

Read More

Nasi Hujan Panas @ Ramadhan ke7

Salam Ramadhan to all,

Alhamdulillah, dah masuk 8 Ramadhan arini, diharapkan dikurniakan keberkatan dan kekuatan menjalani ibadah puasa kali ni, amiin. Semalam cplud masak Nasi Hujan Panas, tapi kaler ijau jer sbb hanya ade pewarna kaler ijau je kt umah, huhu~ Cplud masak nasi ni 1 set bersama Kari Daging Tanpa Santan resepi my sis. Tapi resepi daging kari tu nnt cplud share resepinya. Cplud jugak buat acar mentah dan goreng papadom makan bersama nasi ujan panas nih. Kat cni cplud nak share resepi Nasi Ujan Panas resepi my dear mum...

Nasi Hujan Panas versi hijau cplud ;)

:: RESEPI NASI HUJAN PANAS ::

BAHAN2:
1- Beras dibasuh mengikut sukatan yg dikehendaki dan ditoskan
2- 1/2 labu bwg besar @ 3 ulas bwg merah dimayang
3- 2 ulas bwg puih diketuk
4- 1/2 inci halia diketuk
5- Daun pandan disimpul
6- 2 sudu susu pekat @ setengah cawan susu cair
7- Marjerin
8- Sedikit minyak
9- Garam sebagai perasa
10- 1 biji tomato dipotong wedges
11- Rempah 4 beradik (Kulit kayu manis, bunga lawang, buah pelaga, cengkih)
12- Air
13- Pewarna ijau/ mane2 kaler yg disukai
14- Kismis

CARA2:
1- Panaskan marjerin dan sedikit minyak (1/2 sudu) dan tumiskan bawang putih diikuti bwg merah dan halia.
2- Masukkan rempah 4 beradik dan kacau hingga masak dan naek bau.
3- Setelah naek bau, baru dimasukkan sedikit air mengikut sukatan nasi dan daun pandan.
4- Masukkan susu serta tomato. Kacau rata dan taburkan garam. Tunggu mendidih.
5- Dah mendidih, tuangkan ke dalam beras yg telah ditoskan dan masak nasi seperti biasa.
6- Bila dah masak, masukkan setitik pewarna ijau dan gemburkan nasi bagi kene kaler ijau tuh.
7- Taburkan kismis keatas nasi tersebut.

Boleh dihidangkan bersama papadom, kari daging serta acar mentah. ;)

Selamat mencuba dan selamat menjalani ibadah puasa buat semua umat Islam. ;)

Read More

Ramadhan ke6: Menggamit Kerinduan Terhadap Ibunda Terchenta..

Salam Ramadhan to all,

Alhamdulillah, today dah masuk Ramadhan ke 7. Moga diberikan kekuatan utk menghabiskan Ramadhan thun ni dengan jayanya. Sedih rasanya terigt kampung halaman, harap diberikan kesempatan rasai kenikmatan berbuka bersama parent terchenta. Amiiin ;)

Semalam hari minggu, so kerajinan mmg membuak2 dalam memasak hidangan berbuka bersama teman2 semalam. Semalam 3 jenis masakan yg cplud masak dan nk share gk la ngn korang semua... Kuih onde2 gergasi, hahaha~ Cplud punye onde2 sgt gemok okeh! ;) Jom layan resepi onde2 cplud yg dapat resepinya di SINI. Izinkan cplud copypaste resepi kt cni yer ;)

Ni onde2 gemuk cplud. Kuih onde2 aka buah melaka ;)

:: RESEPI KUIH ONDE-ONDE A.K.A BUAH MELAKA ::
(Cplud wat ni tuk 3 org makan, sukatan tu cplud agak2 jer)

BAHAN2:
- Kelapa parut (cplud gune 1/4 dari sebijik kelapa parut)
- Tepung pulut (cplud gune 2 cawan je)
- Setitik pewarna hijau
- Sedikit garam
- Sedikit air (agak2 la jgn bagi lembik sgt, nnt melekat kuih tuh)
- Gula melaka (agak2 kuantiti yg nk buatla)

CARA2:
1- Kelapa parut digaul dengan garam dan ketepikan.
2- Masukkan tepung pulut, garam dan gaul rata.
3- Masukkan sedikit air dan setitik pewarna hijau. Uli sampai adunan tak melekat di tangan.
4- Bentukkan bulat2 kecik dan masukkan hirisan kecik gule melaka dalam tuh. Bulatkan balik dan buat sampai adunan abes.
5- Rebus kuih td sehingga masak dalam air yg mendidih. Nak tau masak, bile kuih tu timbul2 dalam periuk tuh.
6- Kemudian biarkan sejuk, dan bile dah sejuk bru gaulkan dengan kelapa.
7- Sedia dihidangkan ;)

Ni resepi kedua iaitu Daging Masak Merah resepi my mum terchenta ;) Makan ni mmg terigt sgt masakan mak. Kalau blik kg, mmg cplud request daging ni kt mak. Sedaaaaap sgt. Arrrgh, rindu kt mak ayah ;(

:: RESEPI DAGING MASAK MERAH IBUNDA ::

BAHAN2:
- 5 ulas bwg merah *
- 3 ulas bwg putih *
- 1 inci halia * (dikisar)
- 3 sudu cili boh
- Sedikit gula melaka
- Sedikit garam
- Sedikit air asam jawa
- Daging mengikut citarasa
- Sedikit air

CARA2:
1- Tumis bahan kisar sehingga masak dan naek bau.
2- Kemudian masukkan cili boh, kacau rata.
3- Masukkan gula melaka dan kacau rata. Kemudian masukkan air asam jawa.
4- Bila dah naek minyak, masukkan daging. Haaa, daging ni mmg kene masak agak lame la nk kasi daging empuk. Taburkan garam dan kacau rata.
5- Masukkan sedikit air dan biarkan je kering sekt dalam kuali tuh.
6- Dah kering, angkat dan hidang ;)

Last resepi yg cplud masak tuk berbuka semalam adalah kacang panjang goreng. Jom tgk resepi ;)

:: RESEPI KACANG PANJANG GORENG ::

BAHAN2:
- 2 ulas bawang merah *
- 2 ulas bawang putih * (ditumbuk separa lumat)
- Kacang panjang dipotong mengikut citarasa
- Fishcake dipotong
- 2 sudu cili boh
- 1 sudu sos tiram
- Garam
- Air

CARA2:
1- Tumis bahn tumbuk sampai kekuningan.
2- Masukkan cili boh dan sos tiram. Kacau rata.
3- Masukkan fishcake, sedikit garam dan kacau rata. Masukkan air sket.
4- Masukkan kacang dan kacau rata. Goreng sehingga kacang masak ;)

Okeh, rasanya sampai cini jer kot perkongsian resepi kali nih. Selamat mencuba dan selamat meneruskan ibadah puasa. Semoga hidangan yg dimasak mendapat keberkatan dariNYA. Amiin ;)

Read More

Juadah berbuka 5 Ramadhan....

Salam Ramadhan to all,

Alhamdulillah, hari ni dah masuk hari ke6 umat Islam berpuasa. Weekend ni cam tak tau la pulak nk gi memane, huhu~ Layan tv & tenet jerla kot. hehe.. Kali ni cplud nak share juadah berbuka semalam, iaitu 5hb Ramadhan 1432H. Taknak cakap banyak, jom kite layanzzzzz ;)

Cplud masak udang masak lemak cili api memandangkan ade lebihan udang dlm peti ais, mls nk beli lauk masak, so masak je mengikut bahan yg ade kt peti ais. Kebetulan serai pon ade. Kalau korang nk tgk resepi, meh klik SINI. Udangnya malu2 pulak nak menonjolkan diri dalam mangkuk nih. Rasenya Alhamdulillah la cukup jer sume rasa ;)

Ni sayur campur, my frend yinyin yg masak. Yang ni pon ambik kire bahan yg de kt dlm fridge gk. Cmpor jer sume tuk dijadikan sayur campor. Umum tau kan yg sayur ni penting utk kesihatan, so korang jgn abaikan sayur pulak bila dah dpt juadah enak depan mata tau ;)

Ni pulak telur dadar buat penambah hidangan juadah berbuka ;)

Ni paling istimewa kot. Kerabu mangga my housemate ain yg buat. Semalam ain dah balik kg, die buat kerabu ni malam sebelomnya. Sedaaaap, thanx ain ;)

Ini jerla kot buat masa ni. Alhamdulillah sedap sume, diharapkan agar rezki kami diberkati Allah swt ;) Diharapkan ibadah pose kami pon diberkati dan diterimaNYA. amiiin ;)

Read More

Tomyam Udang @ Ramadhan Ketiga

Salam Ramadhan to all,

Alhamdulillah, today is my besday!! Huhu~ Semalam bersyukur sgt diberi kesempatan masak tomyam udang. Ekceli simple jer tomyam udang nih, tp cplud uat pedas sket la. Bak kate my housemate, x pedas bukan tomyam la namenya ;)

Okey la, walaupon simple, nak share jugakla resepi nya yer. Jangan lupe pen dan kertas, salin resepi ni tau! ekekeke ;)

:: RESEPI TOMYAM UDANG ::

:: BAHAN2 ::
1- 2 ulas brg merah dimayang
2- Sedikit cili boh dalam 2sudu la
3- Pes tomyam (cplud gune half jer, maklumla masak only for 2)
4- Sebatang serai diketuk
5- Daun limau purut
6- Sayur : cplud gune jagung muda, carot dan tomato
7- Udang mengikut citarasa
8- Fishcake potong kecik
9- Garam secukup rasa
10- Minyak tuk menumis. Sesudu cukup ;)

:: CARA2 ::
1- Tumis bawang merah smpai masak. Then masukkan cili boh. Kacau rata. Dah agak2 nk masak tuh, masukkan pes tomyam.
2- Campakkan serai dan daun limau purut (campak secara berhemah ok!). Kacau rata.
3- Masukkan air, agak2 la nk bg kuah banyak mane.
4- Masukkan garam sebagai perasa.
5- Masukkan udang dan fishcake. Kacau sket.
6- Boleh dimasukkan sayur mayur yg ade yer ;) Last sekali masukkan tomato. Okeh dh masak bole dihidang tuk berbuka ;)

Alhamdulillah rezki Allah bagi tuk Ramadhan ke3. Today nak berbuka pe yer?? Besday gurl la katakan, mcm2 bermain kt minda nak makan per. Papepon tunggu jerla yer menu arini ;)

P/s: Ade sape2 nk belanjer cplud cheesecake ker? 1 slice pon cukup dh ;)

Read More

2nd Ramadhan......

Salam Ramadhan to all,

Alhamdulillah semalam berbuka ngn mee goreng. Kitrg cam tak lalu jer nk makan nasi. Today pon tak taula nak berbuka ape. Cam tak nak makan nasi. Actually, my housemate yg masak ni, saje nk tengok cara die masak. Sedaap, dah boleh kawen si ain ni ;) Cplud jadi pemerhati merangkap assistant ain dan tolong goreng fries jer. Papepon menu berbuka korang, kite harus bersyukur dengan rezeki yang Allah SWT kurniakan buat kita semua. Amiiin ;)

Read More

Rezeki 1st Ramadhan 1432H.....

Salam Ramadhan tuk sume,

Alhamdulillah semalam bersyukur sgt dengan limpah rezki yg Allah SWT kurniakan buat cplud dpt merasai nikmat berbuka. Semalam berbuka cplud masak sup ayam sawi, housemate comel cplud masak paprik. 2 lauk jer, yg laen tmbah beli kuih karipap kt bazar dan juga goreng roti telur.

Paprik campor yg dimasak ain..

Sup ayam letak sawi yg cplud masak..

Roti telur letak lada hitam..

Alhamdulillah rezki smlm. Anda pulak berbuka ape?? Semoga kite sume diberkati di bulan mulia ni. Berbuka2 jugak, terawih jgn dilupa ;)

Read More

Ahlan Wasahlan Ya Ramadhan Kareem

Assalamualaikum dan Salam Ramadhan,

Syaaban telah melabuhkan tirai, tiba pula Ramadhan mulia... Sempena hari baik ni, izinkan cplud ucapkan Selamat Menyambut Ramadhan dan selamat beramal di bulan mulia ni. Bukan setakat bulan nih jer, tp beramal tu setiap masa ok!

Semoga kita sama2 beroleh keberkatan di bulan pose ni dan semoga Ramadhan kareem ni mendidik kite menjadi insan yg bersederhana dalam berbelanja dan dalam kehidupan kita. Amiiin.

Akhir kalam, selamat berpuasa utk seluruh umat Islam di seluruh dunia dan pada kesempatan nih juga, cplud nk ucapkan selamat hari lahir yg ke26 utk en tunang tersayang yg jatuh pada 1hb Ramadhan. Semoga dimurahkan rezki, dipanjgkan umur dan dikuatkan jodoh kami serta dipermudahkan urusan penyatuan kami. Amiiin ;)

Read More

Ramadhan ke26 @ Phuket Restoran

Selamat petang to all readers..
Org laen sibuk post pasal raya, sy lak nak abeskan post psl bulan Ramadhan ritu. Tak sempat nk upload b4 this, xpela entry ni dh agak basi pon, sy juz nk perkenalkan kedai mkn 'Phuket Restoran' ni kt readers sume. Kedai mkn ni bersebelahan dengan 'Tomyam Timur Restoran' kt Bamdar Baru Nilai. Makanan nye pon sedap. Sape2 nk try, leh la dtg mkn2 kt cni. Buka pose ritu kami order nasi putih, tomyam ayam, sotong tepung, telur dadar & sirap bandung.

Read More

Terlepas Sahur + Beriani Lagi!

Salam & selamat tengahari to all readers.
Huhu~ Arini sgt menyedihkan bg sy, dhla duk sorg pastu leh lak terlepas shur. 2 kali dh terlepas shur Ramadhan thun ni. Rase xtdo lmbt pon & dah set jam tp still xjage gk. Mgkin pnt smlm kot berjln byk & teman Mr A snap pic panorama kt Tasik Seremban sblah A&W dan Seremban Parade. Dahla tghri & pns, leh lak kami g snap pic kt sane. Huhu~ Tp mmg best jugak, syok sbnrnye snap pic. Klu korg nk tgk pic yg di snap Mr A, leh tgk SINI.

Tasik Seremban..Patut de air pancut,tp xder lak sjk bulan pose ni. cm sunyi lak kwsan ni bile time pose

Khusyuk duk snap pic

Penat dh Mr A, xtau nk snap pe lg ;)

After abes sesi ambik2 pics, kitrg trus ke Seremban Parade tuk solat2 n cuci mate tgk org shopping. Dlm kul3 bru gerak blik g Terminal1, still cuci mate tgk org shopping raya kt sane. Huhu~ Sy pon de la beli bju beberapa pasang kt my ank buah terchenta ;) Pening lg nk pikir tmpt berbuka kt Seremban ni, sudahnya kami ke Restoran Negeri jer. Masuk kali ni, 2 kali la berbuka pose kt cni. Hajat di hati nk order beriani gam, tp mase kitrg tmph meja tu dlm kul5.30, beriani gam dh abes. adoooi ;( kitrg pon order beriani ayam jela tp tmbh sepinggan papadom..hik hik (suke betol mkn papadom nih). Okla, sy nk tnjuk pics juadah berbuka semlm kt readers sume yer. Layaanz ;)

Juadah berbuka kami

Nasi Beriani

Ayam goreng rempah

Sepinggan papadom ;)

Cm bese,acar timun


Sekian sahaje tuk kali ni ;)
Esok dh nk blik kg, tp brg pon xkemas lg..huhu~ xsbr lak nk blik kg terchenta ;)

Read More