Ayam Serai & Bok Choy Celur

Bismillahirahmanirahim & Salam to all readers and followers,

Bulan ni jarang je update blog. hurrm. Perubahan status diri tambahan pula baru nak menyesuaikan diri hidup ber2 bersama suami tersyg. Kalau sebelum ni bujang, pikir tuk diri sendiri jer. Tapi sekarang, tanggungjawab makin bertambah. Alhamdulillah kehidupan makin tenang dan teratur disamping yg tersyg.

Menu kali ni adalah ayam serai dan bok choy celur. Ni air tangan sulung seorang isteri buat suami tercinta. Husband cplud suka lauk berasaskan masak merah. Sebelum ni, waktu kapel & tunang, cplud selalu je masak lauk masak merah untuk picnic bersama. Tapi kali ni saje nk cuba ayam serai pulak. Tengok resepi kt majalah RASA keluaran karangkraf. So, balik keje terus je mintak husband belikan serai dan daun limau purut. Sampai umah trus masak.

~Menu Ayam Serai~ hidangan 2 orang makan

Bahan2:
1- 3 ulas bawang merah* (blender)
2- 2 ulas bwh putih* (blender)
3- Cili giling
4- Gula melaka potong kiub
5- Asam jawa
6- Serai diketuk
7- Daun limau purut
8- Ayam dipotong ikut citarasa
9- Garam
10- Sos tiram
11- Tomato dipotong wedges

Cara2:
1- Tumis bahan yg telah diblender sehingga naek bau.
2- Masukkan cili giling dan 1 ketul gula melaka yg telah dipotong kiub.
3- Biarkan sehingga pecah minyak, kemudian masukkan air jawa yg telah dibancuh.
4- Masukkan serai dan daun limau purut.
5- Bila dah agak kering masukkan sedikit air dan garam.
6- Masukkan ayam dan kacau rata. Masak sehingga ayam betul2 masak.
7- Setelah hidangan hampir masak, masukkan tomato. Boleh segera dihidangkan ;)

~Ayam Serai~

Actually berdebar gak tunggu reaksi husband. Alhamdulillah die ckp sedap, siap bertambah nasi. hehe. Misi berjaya!

~Tambahan Menu: Bok Choy Celur~

Menu tambahan adalah Bok Choy Celur. hehe. Simple jer. Tapi terlebih masak sudah bok choy ni. Aduyaai :( Cara masak ni makcik cplud kt Melaka yg ajor. TQ MokTinie for the recipe :) Cara yg ringkas, celur bok choy, then letak sos tiram dan taburkan bawang putih yg digoreng. Siap!

Hurrm, yummy2.. Sesape yg berminat menu ni, bolehlah mencuba yer :) Moga setiap hidangan yg dihasilkan menambahkan kenikmatan dan barakah dalam kehidupan kite seharian. Amin