Sayur Bayam Masak Air

Bismillahirahmanirahim,

As salam dear readers & followers,

Actually, resepi Sayur Bayam Masak Air ni hasil cuba2 cplud jer. Alhamdulillah menjadi dan sedap jugakla. Yang penting, incik suami suka. Simple je caranya dan bahannya. Boleh guna bayam merah jugak kalau tiada bayam hijau. Both pon sedap :) Bagi bakal2 ibu yang kurang darah, boleh cuba masak resepi ni. Bayam yang telah dimasak juga merupakan sumber zat besi, mineral yang amat penting bagi wanita yang kehilangan darah akibat hamil kerana wanita berisiko untuk mengalami kekurangan zat besi dalam badan. Jom lihat resepi :)

 

~Sayur Bayam Masak Air~ 

:: RESEPI SAYUR BAYAM MASAK AIR :: 

Bahan2:

1- Bayam dipotong dan diasingkan batang dan daun bayam

2- 2 biji bawang merah dimayang

3- 1 ulas bawang putih diketuk

4- 1/4 kiub pati ikan bilis

5- Serbuk lada putih

6- 2 cawan air

 7- Garam sebagai perasa

Cara2:

1- Tumis bawang putih ketuk bersama bawang merah.

2- Setelah bawang masak, masukkan air, pati ikan bilis dan jugak garam.

3- Bila mendidih, masukkan batang bayam yang telah dipotong dan diasingkan dari daun.

4- Kemudian baru masukkan daun bayam.

5- Sedikit serbuk lada putih sebagai perasa tambahan.

Okey siap hidangan. Selamat mencuba :)

As salam...

Read More

Ayam Serai & Bok Choy Celur

Bismillahirahmanirahim & Salam to all readers and followers,

Bulan ni jarang je update blog. hurrm. Perubahan status diri tambahan pula baru nak menyesuaikan diri hidup ber2 bersama suami tersyg. Kalau sebelum ni bujang, pikir tuk diri sendiri jer. Tapi sekarang, tanggungjawab makin bertambah. Alhamdulillah kehidupan makin tenang dan teratur disamping yg tersyg.

Menu kali ni adalah ayam serai dan bok choy celur. Ni air tangan sulung seorang isteri buat suami tercinta. Husband cplud suka lauk berasaskan masak merah. Sebelum ni, waktu kapel & tunang, cplud selalu je masak lauk masak merah untuk picnic bersama. Tapi kali ni saje nk cuba ayam serai pulak. Tengok resepi kt majalah RASA keluaran karangkraf. So, balik keje terus je mintak husband belikan serai dan daun limau purut. Sampai umah trus masak.

~Menu Ayam Serai~ hidangan 2 orang makan

Bahan2:
1- 3 ulas bawang merah* (blender)
2- 2 ulas bwh putih* (blender)
3- Cili giling
4- Gula melaka potong kiub
5- Asam jawa
6- Serai diketuk
7- Daun limau purut
8- Ayam dipotong ikut citarasa
9- Garam
10- Sos tiram
11- Tomato dipotong wedges

Cara2:
1- Tumis bahan yg telah diblender sehingga naek bau.
2- Masukkan cili giling dan 1 ketul gula melaka yg telah dipotong kiub.
3- Biarkan sehingga pecah minyak, kemudian masukkan air jawa yg telah dibancuh.
4- Masukkan serai dan daun limau purut.
5- Bila dah agak kering masukkan sedikit air dan garam.
6- Masukkan ayam dan kacau rata. Masak sehingga ayam betul2 masak.
7- Setelah hidangan hampir masak, masukkan tomato. Boleh segera dihidangkan ;)

~Ayam Serai~

Actually berdebar gak tunggu reaksi husband. Alhamdulillah die ckp sedap, siap bertambah nasi. hehe. Misi berjaya!

~Tambahan Menu: Bok Choy Celur~

Menu tambahan adalah Bok Choy Celur. hehe. Simple jer. Tapi terlebih masak sudah bok choy ni. Aduyaai :( Cara masak ni makcik cplud kt Melaka yg ajor. TQ MokTinie for the recipe :) Cara yg ringkas, celur bok choy, then letak sos tiram dan taburkan bawang putih yg digoreng. Siap!

Hurrm, yummy2.. Sesape yg berminat menu ni, bolehlah mencuba yer :) Moga setiap hidangan yg dihasilkan menambahkan kenikmatan dan barakah dalam kehidupan kite seharian. Amin

Read More

Sayur Taugeh + Masak Lemak Udang

Salam to all readers,

Lame tak update masakan.. Lately bizi nau ngn wedding preps. Huh~

Okeh2... Disebabkan lame tak update masakan, kalini cplud update masakan kampung hujung minggu orang bujang. Kui kui kui... Next two weeks, InsyaAllah I'll be a wifey to my dear incik tunang sayang. Takmo citer lebey2, layan pics makanan nih yer :)

Udang malu2 kucing. Meaaauw~

Sayur taugeh masak kicap...

Taugeh rangup yg syedap :)

Okey sekian..... Wasalam

Read More

Popiah Sayur

Salam to all,

Selamat berhujung minggu. Disebabkan kebosanan melampau, cplud cuba nk abeskan masa dengan aktiviti berfaedah yer. Cplud hasilkan stok sejuk beku popiah sayur utk bekalan seminggu wat bekal pi keje. Maklumlah, malas sgt nk memasak yer pagi2. Bangun pon lambat.. Opps kantoi. ehehe~ Nak bersiap pi keje lagi kan. So kene pandai2 la nk idup. uhuhu~ Zaman sekarang ni harga barg sume meningkat naek, dan sekarang ni pulak tahap kritikal dlm idup cplud. Yerla, ngn nk kumpul duit kawen lagi kan. Ujung2 tahun ni pulak byk betul komitmen ngn keje pejabat yg melambak2. So, ujung minggu ni cplud ambik pendekatan rest je kt umah. Okeyla, duk membebel jer yer. Jomla cplud nak share resepi buat inti popia sayur nih yer. Mudah ajer. Tak refer mane2 pon, juz imagine mase mkn popia yg mak buat. Uhuhuhu~


:: RESEPI INTI POPIAH SAYUR ::

:: Bahan2 ::
- 2 ulas bawang putih diketuk dan dicincang
- Carot dipotong memanjang
- Kacang panjang dipotong kecik
- Taugeh mengikut citarasa, cplud pkai sket jer dalam 1 mangkuk kecik jer
- Sedikit dada ayam dipotong kecik
- Sedikit sos tiram
- Secubit garam

:: Cara2 ::
1) Tumiskan bawang putih sampai kekuningan.
2) Masukkan isi ayam dan kacau rata bersama bawang putih td.
3) Masukkan kacang panjang diikuti carot. Masukkan sos tiram dan garam. Kacau rata.
4) Masukkan taugeh. Kacau sebati dan biarkan hingga masak. Boleh tutup api dan biarkan inti tuh sejuk dulu sebelum digulung bersama popiah.

Taraaaaaa.. Ni dah siap yg dah gulung. Dapatla sket, xderla byk sgt. Tapi cukupla tuk dibuat stok seminggu. Cewaaah ;)

Okeh, ni hasil setelah digoreng. Sangat sedap dan rangup ;) Thanx to my kazen syera sebab tlg kakmi buka kulit popiah. Actually ni yg semalam punyer. Petang ni cplud uat lg tambah stok ;)

Okey, selamat mencuba dan selamat berhujung minggu ;)

Read More

Kacang Panjang Masak Lemak Putih

Salam Ramadhan to all,

Pada pagi yg hening ni, cplud nk share 1 resepi mudah, ringkas dan cepat tuk sume. Boleh dihidangkan bersama nasi putih. Ni resepi my mum, klu balik T'ganu, mak masak lauk ni mmg sedapla. Mungkin sesetengah org tak gemar kot. Pape pon, jom tinjau resepi cplud...

:: RESEPI KACANG PANJANG MASAK LEMAK PUTIH ::

BAHAN2:
- 1/2 labu bwg besat dipotong wedges
- Sedikit ikan bilis
- Sayur kacang panjang
- Santan
- 1 biji lada hidup dipotong
-Garam dan gula sebagai perasa

CARA2:
1) Masukkan santan dan kesemua bahan di atas kecuali perasa dan lada hidup ke dalam periuk.
2) Kacau utk elak santan berketul.
3) Dah mendidih, masukkan lada hidup dan juga perasa. Kalau xsuke gula, xperlu letak juz letak garam jer.
4) Agak2 dah mendidih sume dan kacang pon dah masak, boleh ttup api dan hidangkan.

Untuk pengetahuan, ikan bilis tu boleh digantikan dengan isi ikan yg direbus. Sebagai contoh, boleh gune isi ikan kembong yg telah direbus dan dihancurkan. Okey, sekian dulu.. Selamat mencuba dan selamat berpuasa ;)

Read More

Acar Mentah...

Salam Ramadhan to all,

Kali ni cplud nak share resepi serba ringkas, mmg senang sgt. Saje nak share, bagi sape yg tak tau buat boleh refer resepi cplud.

:: RESEPI ACAR MENTAH ::

BAHAN2:
1- Timun batang dibuang bahagian tengah
2- Carot
3- Bawang besar
4- 2 sudu cuka
5- Garam
6- Gula

CARA2:
1- Potong timun dan carot. Potong cam saiz cplud uat tuh.
2- Mayang bawang besar.
3- Masukkan ke dalam mangkuk dan gaulkan timun, carot dan bawang bersama cuka, garam dan gula. Kacau rata.

Dah siap, boleh simpan dlm fridge, makan sejuk2 dan enak dihidangkan bersama nasi minyak, nasi ujan panas dan sebagainya. Selamat mencuba ;)

Read More

Ramadhan ke6: Menggamit Kerinduan Terhadap Ibunda Terchenta..

Salam Ramadhan to all,

Alhamdulillah, today dah masuk Ramadhan ke 7. Moga diberikan kekuatan utk menghabiskan Ramadhan thun ni dengan jayanya. Sedih rasanya terigt kampung halaman, harap diberikan kesempatan rasai kenikmatan berbuka bersama parent terchenta. Amiiin ;)

Semalam hari minggu, so kerajinan mmg membuak2 dalam memasak hidangan berbuka bersama teman2 semalam. Semalam 3 jenis masakan yg cplud masak dan nk share gk la ngn korang semua... Kuih onde2 gergasi, hahaha~ Cplud punye onde2 sgt gemok okeh! ;) Jom layan resepi onde2 cplud yg dapat resepinya di SINI. Izinkan cplud copypaste resepi kt cni yer ;)

Ni onde2 gemuk cplud. Kuih onde2 aka buah melaka ;)

:: RESEPI KUIH ONDE-ONDE A.K.A BUAH MELAKA ::
(Cplud wat ni tuk 3 org makan, sukatan tu cplud agak2 jer)

BAHAN2:
- Kelapa parut (cplud gune 1/4 dari sebijik kelapa parut)
- Tepung pulut (cplud gune 2 cawan je)
- Setitik pewarna hijau
- Sedikit garam
- Sedikit air (agak2 la jgn bagi lembik sgt, nnt melekat kuih tuh)
- Gula melaka (agak2 kuantiti yg nk buatla)

CARA2:
1- Kelapa parut digaul dengan garam dan ketepikan.
2- Masukkan tepung pulut, garam dan gaul rata.
3- Masukkan sedikit air dan setitik pewarna hijau. Uli sampai adunan tak melekat di tangan.
4- Bentukkan bulat2 kecik dan masukkan hirisan kecik gule melaka dalam tuh. Bulatkan balik dan buat sampai adunan abes.
5- Rebus kuih td sehingga masak dalam air yg mendidih. Nak tau masak, bile kuih tu timbul2 dalam periuk tuh.
6- Kemudian biarkan sejuk, dan bile dah sejuk bru gaulkan dengan kelapa.
7- Sedia dihidangkan ;)

Ni resepi kedua iaitu Daging Masak Merah resepi my mum terchenta ;) Makan ni mmg terigt sgt masakan mak. Kalau blik kg, mmg cplud request daging ni kt mak. Sedaaaaap sgt. Arrrgh, rindu kt mak ayah ;(

:: RESEPI DAGING MASAK MERAH IBUNDA ::

BAHAN2:
- 5 ulas bwg merah *
- 3 ulas bwg putih *
- 1 inci halia * (dikisar)
- 3 sudu cili boh
- Sedikit gula melaka
- Sedikit garam
- Sedikit air asam jawa
- Daging mengikut citarasa
- Sedikit air

CARA2:
1- Tumis bahan kisar sehingga masak dan naek bau.
2- Kemudian masukkan cili boh, kacau rata.
3- Masukkan gula melaka dan kacau rata. Kemudian masukkan air asam jawa.
4- Bila dah naek minyak, masukkan daging. Haaa, daging ni mmg kene masak agak lame la nk kasi daging empuk. Taburkan garam dan kacau rata.
5- Masukkan sedikit air dan biarkan je kering sekt dalam kuali tuh.
6- Dah kering, angkat dan hidang ;)

Last resepi yg cplud masak tuk berbuka semalam adalah kacang panjang goreng. Jom tgk resepi ;)

:: RESEPI KACANG PANJANG GORENG ::

BAHAN2:
- 2 ulas bawang merah *
- 2 ulas bawang putih * (ditumbuk separa lumat)
- Kacang panjang dipotong mengikut citarasa
- Fishcake dipotong
- 2 sudu cili boh
- 1 sudu sos tiram
- Garam
- Air

CARA2:
1- Tumis bahn tumbuk sampai kekuningan.
2- Masukkan cili boh dan sos tiram. Kacau rata.
3- Masukkan fishcake, sedikit garam dan kacau rata. Masukkan air sket.
4- Masukkan kacang dan kacau rata. Goreng sehingga kacang masak ;)

Okeh, rasanya sampai cini jer kot perkongsian resepi kali nih. Selamat mencuba dan selamat meneruskan ibadah puasa. Semoga hidangan yg dimasak mendapat keberkatan dariNYA. Amiin ;)

Read More

Juadah berbuka 5 Ramadhan....

Salam Ramadhan to all,

Alhamdulillah, hari ni dah masuk hari ke6 umat Islam berpuasa. Weekend ni cam tak tau la pulak nk gi memane, huhu~ Layan tv & tenet jerla kot. hehe.. Kali ni cplud nak share juadah berbuka semalam, iaitu 5hb Ramadhan 1432H. Taknak cakap banyak, jom kite layanzzzzz ;)

Cplud masak udang masak lemak cili api memandangkan ade lebihan udang dlm peti ais, mls nk beli lauk masak, so masak je mengikut bahan yg ade kt peti ais. Kebetulan serai pon ade. Kalau korang nk tgk resepi, meh klik SINI. Udangnya malu2 pulak nak menonjolkan diri dalam mangkuk nih. Rasenya Alhamdulillah la cukup jer sume rasa ;)

Ni sayur campur, my frend yinyin yg masak. Yang ni pon ambik kire bahan yg de kt dlm fridge gk. Cmpor jer sume tuk dijadikan sayur campor. Umum tau kan yg sayur ni penting utk kesihatan, so korang jgn abaikan sayur pulak bila dah dpt juadah enak depan mata tau ;)

Ni pulak telur dadar buat penambah hidangan juadah berbuka ;)

Ni paling istimewa kot. Kerabu mangga my housemate ain yg buat. Semalam ain dah balik kg, die buat kerabu ni malam sebelomnya. Sedaaaap, thanx ain ;)

Ini jerla kot buat masa ni. Alhamdulillah sedap sume, diharapkan agar rezki kami diberkati Allah swt ;) Diharapkan ibadah pose kami pon diberkati dan diterimaNYA. amiiin ;)

Read More

Taugeh Masak Lemak

Assalamualaikum & selamat tghari Sabtu to all readers,

Kali ni cplud nk post tentang Taugeh Masak Lemak. Tetiba teringin nk mkn masak lemak taugeh, dengan rajinnya pi giant beli taugeh. Ni menu beberapa hari lepas, baru rajin nk post entry pasal masak lemak nih. Senang jer cara buatnya. Santan ni perah sendirik, ok ;) Beli kelapa parut, then balik umah perah santan. Resepinya agak mudah, dulu time kt kampung suka sgt klu mak masak lauk nih ;) Miss u mum ;)

:: RESEPI TAUGEH MASAK LEMAK ::

Bahan2:
-1 labu bwg besar dipotong wedges (maknenya jadi potong 8)
-1 mangkuk santan yg diperah (bole guna santan paket)
-3 biji cili api dibelah 2
-Sedikit ikan bilis
-Garam sedikit sebagai perasa

Cara2:
1) Masukkan santan ke dalam periuk, diikuti bawang dan bilis. Biarkan dan kacau sket jgn bg santan berketul.
2) Masukkan sedikit garam dan kacau sedikit.
3) Bila dah mendidih, masukkan taugeh. Dah masak, leh dihidangkan segera ;) Makan panas2.

Enak dimakan bersama telur dadar ;)

Okeh, selamat mencuba resepi ringkas cplud nih ya ;) Sekian, wasalam

Read More

Sayur Bayam Masak Air

Salam sejahtera to all readers..

Cplud nk upload pasal Sayur Bayam Masak Air yg dimasak oleh my housemate Ain. Cplud tumpang mkn jer. Sayur bayam ni lembut, sedap dimakan. Cara2 nya pon mudah. Jom kite tgk cara penyediaannya.

:: Resepi Sayur Bayam Masak Air ::

Bahan2:
- 2 ulas bwg putih diketuk
- 1/2 labu bwg besar ditumbuk bersama sedikit bilis
- Lobak dihiris halus
- Sayur bayam dipotong & diasingkan batang dan daun bayam
- Sedikit air
- Sedikit minyak tuk menumis
- Garam secukup rasa

Cara2:
1) Tumis bwg putih dan bwg besar yg telah ditumbuk bersama ikan bilis.
2) Masukkan lobak dan batang sayur bayam. Pastu masukkan sedikit air.
3) Biarkan seketika dan masukkan daun bayam dan garam secukup rasa.
4) Sedia dihidangkan ;)

Sekian tuk kali nih. Wasalam

Read More