Ayam Kicap Fav My Lil Afham

بِسْــــــــــــــمِ اللهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيْـــــمِ

Assalam dear readers & followers,

Lama betul tak hapdet pasal makan2 ni. Malas bebenor nak snap pic makanan sebenornya. Semalam datang mood 'R' pulak tu yang pagi ni gigih la nak buat entry walaupon tengah melambak keje ni. Update ringkas2 jer.

Lately, Afham suke bebenor makan nasi dengan kicap ni. Nasi goreng kicap, ikan goreng kicap, ayam kicap. Memang laju berdesup makan sampai sendawa. Alhamdulillah. Lega tengok Afham ada selera makan nasi ni. Dulu susah nak makan pape. Memilih sket. Sekarang pasta ke sume die boleh makan. Lega ummi abah...

Resepi ayam kicap ni tersangat mudah. Bahan pon ringkas je. Ayam, kentang (potong wedges), bawang putih diketuk, bawang besar mayang, serbuk lada hitam, kicap, sos tomato dan sos tiram. Serta minyak tuk goreng sket.

Cara masak pulak, first ayam ratakan dengan garam dan kunyit. Then goreng garing. Pastu goreng kentang pulak. Toskan. Pada kuali berasingan, tumis bawang putih dan merah sampai masak kekuningan. Taburkan sedikit black paper serbuk. Kemudian masukkan kicap, sos tomato dan sos tiram. Kacau rata then masukkan hasil gorengan tadi. Ratakan dan boleh angkat. 



Makan pulak dengan nasi panas. Suap kat Afham pon die suka ;) Nanti ummi masak lagi yer sayang.. Incik suami suka anak pon suka. Puan isteri tersenyum bahagia. Tips, masa menumis kurang kan minyak. Nanti minyak dari ayam pon kuar sama. Tapi tak yah makan minyak tu. Agak kekeringan sket lauk ni, boleh dihidangkan juga bersama sup :) Selamat mencuba. Wsalam...

Read More

Ayam Masak Kicap ber'Lada Hitam'

بِسْــــــــــــــمِ اللهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيْـــــمِ

Salam Ramadhan Kareem dear readers,

2 Ramadhan dah arini. Alhamdulillah berpuasa semalam diberi kekuatan disamping menyusukan Afham. Semalam berbuka tak masak pon. Terjah bazar kat Semarak, Nilai. Dan dan pulak terserempak Danny XFactor. Husband yg perasan mulanya siap die bersalam bagai dengan Danny. Katanya die minat Danny nih. hehe~ Tak pasan sgt, pkai topi dan spec  hitam.

Menu bazar ni sume nampak sedap. Tapi balik umah nak berbuka selalu tak abes kategori kuih muih. Sudahnya masuk peti ais. (Tula, membeli tak beringat sangat!). 



Okleyla, just nak tempek picture menu sahur semalam, Ayam Masak Kicap ber'Lada Hitam'. Dulu pernah share resepi nih. Boleh view SINI yer. (malas pulak nak menaip resepi nih. aish). Cuma bezanya resepi sebelum ni cam bayak kuah, kalini saje buat kering sket. Ikut selera tekak, ehehe. 

Sekian, TQ sudi singgah baca. Wasalam :)

Read More

Ayam Masak Merah Versi Bonda

بِسْــــــــــــــمِ اللهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيْـــــمِ

Assalam dear readers,

Lama tak share resepi. Kalini masakan ayam jadi pilihan. Resepi simple yang amat. Belajar dari ibunda kat kampung. Selalunya ayam digoreng dulu, tapi my mom suka ayam masuk sekali harung tanpa goreng. Oily sket. Sekali sekala ok la. 



Resepi Ayam Masak Merah

Bahan2:
- Untuk di'blend' 
*** 3 biji bawang merah, 2 ulas bawang putih, 1/2 inci halia
- Cili giling
- Gula melaka (2 ketul dipotong kiub)
- Air asam jawa
- Garam
- Gula
- Minyak
- Ayam

Cara2:
1- Ayam dibersihkan dan dipotong ikut citarasa.
2- Tumis bahan yg dikisar. Kemudian masukkan cili giling dan gula melaka. Kacau sekali sekala sampai pecah minyak.
3- Dah pecah minyak, masukkan air asam jawa.
4- Masukkan ayam dan sedikit air. Perasakan dengan garam dan gula. Biarkan seketika dan ditutup sementara dengan penutup kuali. Bagi ayam lembut.
5- Agak2 dah masak, angkat penutup periuk, kacau2 sket ayam tu. Bole dihidang bersama nasi panas dan sup sayur. Wallaaaa terangkat!

Selamat mencuba. :)

Read More

Nasi Ayam Mudah & Cepat!

بِسْــــــــــــــمِ اللهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيْـــــمِ

Assalam dear readers,

Setelah sekian lama tak berkongsi resepi kat Plud's Corner ni disebabkan dapurku lama tak berasap, kihkihkih,  akhirnya ada jugak menu untuk dikongsikan. Actually nasi ayam ni resepi campak2 cplud. Ikut imaginasi semata2 tanpa view resepi pon. Kalau sebelum ni masak nasi ayam ada refer resepi kt blogger lain, tapi kali ni buat sendiri ajer.

Setau cplud, base nasi ayam ni adalah pada air rebusan ayam. Tapi, cplud ubah sket dengan masak sup ayam dulu. Cplud masak complete sup ayam, then ambik sup tu untuk masak nasi tu. Nasi tu kene ikut sukatan yang betul untuk elak nasi terlalu lembik or keras sebab tak cukup air. Okeh, untuk masak sup ayam tu, boleh refer entry nih jer sebab cplud memang dari dulu masak sup camtu jer. Boleh klik SINI untuk resepi sup ayam cplud. 

Selesai masak sup ayam tu dan masak nasi, asingkan ayam ke bekas yang lain untuk dibuat perapan ayam pula. Perap ayam dengan sos cili, sos tomato, kicap masin, kicap manis dan juga sos tiram. Gaul sebati dengan ayam. Perap paling minimum dalam 30 minit bagi rasa sebati. Kemudian boleh goreng separuh masak. Kuah perapan yg lebih boleh dicurahkan kt atas ayam tu sket. 


Ni ayam goreng yang siap digoreng separuh..~

Untuk kicap, cplud ambik sesudu sup ayam tadi, kemudian campurkan dengan kicap masin dan kicap manis. Sos nasi ayam pula, ambik jalan mudah dengan juz guna Sos Ayamas. Hehe, jalan short cut je sebab lupa nak beli cili hidup. (alasan orang malas, kuikui)

Ni pic sos ayamas hasil carian google. Sangat sesuai dimakan bersama nasi ayam and de' gang. (bagi orang malas. heheh)


 Geng Nasi Ayam..~

So, pada sesape nak mencuba resepi ringkas ni sangat dialukan :) Mudah & sangat cepat disediakan. Hanya sediakan base sup ayam saje :)

Read More

Ayam Goreng Bercili

Bismillahirahmanirahim,

As salam dear readers & followers,

Resepi yang akan cplud kongsikan ni adalah menu mase 4hb Ramdhan yang lepas. Almaklumlah, rajin sket menghapdet time pose2 ni. Waktu rehat tak tau nak uat ape. huhu~ Actually, timbul ilham nak masak Ayam Goreng Bercili ni setelah blogwalking cari resepi juadah untuk berbuka. Alhamdulillah, jumpe la resepi ni kt blog Cida de' Nuanza. Klik SINI untuk lihat sis cida ni masak. TQ sis atas perkongsian resepi ni. Syukur, incik suami suka je menu ni, cumenya agak pedas. heheh~ Izinkan cplud share resepi ni kt sini yer sis. Untuk rujukan akan datang :)

 

~Ayam Goreng Bercili~ 

:: RESEPI AYAM GORENG BERCILI ::

Bahan2:

1- Ayam dipotong mengikut citarasa

2- 3 biji cili merah *

3- 2 biji cili hijau *

4- 10 biji cili padi *

5- 1 biji bawang besar *

6- 2 ulas bawang putih *

7- Sedikit belacan *

8- Garam

9- Air asam jawa

Note: Bahan2 yg bertanda * hendaklah di'blend' or dikisar

 Cara2:

1- Ayam digaul dengan garam dan digoreng sehingga masak. Ketepikan.

2- Tumis  bahan tumbuk sampai garing.

3- Dah agak garing, masukkan air asam jawa dan garam. Kacau sebati.

4- Bila agak kering, masukkan ayam dan kacau sebati. 

Angkat dan hidangkan panas2 untuk juadah berbuka. Selamat mencuba. As salam...

Read More

Nasi Bukhari Ayam

Bismillahirahmanirahim,

As salam to dear readers n followers,

Alhamdulillah semalam dah berakhir 1 Ramadhan, tiba pula 2 Ramadhan. Untuk berbuka pose semalam, cplud dapat request dari incik suami utk masak Nasi Bukhari Ayam. Sebelum ni cplud pernah masak sekali dan tak sempat snap pic pon. Huhu~ So, this is second time la masak nasi bukhari ni tapi dengan cara yang berlainan. 

 

~Inilah Nasi Bukhari yang cplud masak semalam~ 

Cplud refer youtube masak nasi ni. Huhu~ Klik SINI untuk refer video penyediaan nasi bukhari nih.  Cam dasat je kan sampai guna video bagai. Haha~ Yela, percubaan pertama kurang menjadi sebab nasi terlalu lembik. Tapi semalam Alhamdulillah menjadi even guna beras Cap Udang jer pon. Hehe~ Yang penting suami suka dan makan pon kenyang...  

Resepi ni pon cplud de lah ubahsuai sket, tak ikut 100% pon. Tapi masih sedap ;) So, bagi yang nak mencuba, cplud share kan resepinya disini...

:: RESEPI NASI BUKHARI AYAM ::

 Bahan2:

1- 3 sudu minyak sapi

2- 1 sudu minyak masak

3- 1 labu bawang besar dimayang

4- Lobak merah dihiris nipis

5- 3 sudu rempah Bukhari Faeza (nak guna perencah selain faeza pon boleh, terpulang.. Tapi rempah ni direkomen jugak la yer :))

6-  3 sudu besar tomato puree

7- Ayam dipotong mengikut citarasa

8- Beras secukupnya (nak lg cun, gunalah beras basmati, tp cplud guna beras biasa jer)

9- Air secukupnya

10- Garam dan gula sebagai perasa

Cara2:

1-  Masukkan minyak diikuti minyak sapi kedalam periuk.

2- Masukkan lobak dan tumis hingga garing.

3- Masukkan pula bawang besar yang dimayang dan kacau rata sehingga berbau wangi.

4- Setelah lobak merah masak, masukkan tomato puree dan tumis hingga pecah minyak.

5- Selepas itu masukkan pula rempah bukhari Faeza, teruskan kacau hingga pecah minyak. Sekiranya agak kering, disarankan tambah sedikit air agar tak melekat.

6- Kemudian masukkan ayam dan perasa. Kacau sebati dan tunggu sehingga ayam masak. Tutup periuk sementara tunggu ayam masak. Kacau sekali sekala.
7- Angkat ayam setelah masak.

8- Kemudian masukkan air yg disukat secukupnya diikuti perasa secukup rasa. Kacau dan tunggu hingga mendidih.

9- Setelah mendidih, masukkan beras, kacau rata. Bolehlah dialihkan ke rice cooker sambil dikacau sekali sekala. Susun ayam dalam nasi dan masak nasi seperti biasa. 

Okey siap resepi, bolehlah nak mencuba.Cplud ni jarang masak nasi ni, so ambik masa sketla. Tu yang masuk dapur pon dalam kul5.30 dan settle nasi kul6.15. huhu~ Sambil tu cplud buat acar mentah untuk dimakan bersama nasi. 

~Nasi Bukhari Ayam n De' Gang~

Nasi ni enak dimakan bersama Daging Masak Hitam dan Acar Mentah. Untuk resepi acar mentah, boleh refer SINI. Bagi resepi Daging Masak Hitam pula, cplud akan update di entry yang laen. 

Okey, selamat mencuba resepi ni yer dan Salam Ramadhan utk semua ;)

 

Read More

Nasi Ayam

Bismillahirahmanirahim,

As Salam to dear readers & followers,

Agak lame rasenya entry masakan dibior tak terhapdet. Masak nasi ayam pon ni pon agak lame dah, 2 bulan lepas kot. Ni percubaan pertama masak nasi ayam. Memang tak pernah masak sendiri before this, orang laen yg masak jer cplud makan. Tapi demi untuk incik suami, cplud masak nasi ni dengan dibantu incik suami yg sangat ringan tulang. Tq syg :)

Resepi ni cplud ambik dari Puan Cida de' Nuanza. Thanx kak untuk perkongsian rsepi yang syedap nih :) Korang boleh tengok resepi tu kat SINI. Tak mo citer panjang2, korang leh tengok la yer resepi Nasi Ayam tu kt url yang cplud paste kan. 


Nasi Ayam percubaan pertama cplud.. :)



Ayam goreng ni my hubby yang masak. Perapan pon hubby yang buatkan :)



Actually sekarang ni malas bebenor nak snap pic makanan yang sendiri masak. Sejak awal pregnant dulu, mood masak dan tengok blog masak agak merundum sket. Now dah masuk second trimester, semangat masak dan jalan2 terjah resepi baru makin membuak2. Mungkin mood Ramadhan kot. Ye la, bulan pose ni mmg kene masak la. Incik suami pon suka makan makanan daru rumah je rather than kedai or restoran.  

Okey la, nnt rajin2 cplud akan gtau cara2 nk masak nasi ayam ni in my own style. Buat masa sekarang, korang boleh refer resepi kt link url kt atas tuh yer. Okey bye. As salam :) 

Read More

Paprik Ayam

Bismillahirahmanirahim,

Salam dear readers & followers,

~Paprik Ayam Meriah~

Kali ni cplud nak citer tentang menu Paprik Ayam. Actually masak ni dah lame, tapi biasalah, duk peram je pic ni dalam notebook. Cplud dapat resepi ni dari site MyResepi.com. Tengok komen kt situ sume cakap best bila cuba resepi ni. So, cplud taknak lepaskan peluang mencuba juga. Thank you so much pada Makyong yang sudi berkongsi resepi sedap nih. Tapi paprik makyong agak pekat. Cplud punyer takderlah pekat sangat :)

Kebetulan sayur mayur kat fridge tu agak meriah, so cplud guna sume jenis sayur tuh. Lega tengok hasil paprik yang sangat meriah. huhu~

Cplud copy paste resepi paprik syedap ni kt sini...

Bahan2 ( 4 orang makan)

• ½ ekor ayam - dipotong kecil2
• 4 ulas bwg merah - ditumbuk
• 2 ulas bwg putih - ditumbuk
• 1 labu bwg besar - dimayang
• 2 btg serai - dititik
• 2 biji buah tomato - dipotong 4
• 5 biji cili padi - ditumbuk
• bunga kobis, kacang buncis/panjang, karot dan jagung muda
• sedikit sos tomato, sos cili, sos tiram dan kicap manis
• bahan2 perasa

Cara2:

1. Panaskan kuali. gorengkan ayam (agak2 sampai masak, jgn terlalu garing).
2. Masukkan bawang merah, bwg putih dan cili yg ditumbuk, kacau sekejap.
3. Masukkan sos tomato, sos cili, sos tiram dan kicap manis Biarkan mendidih sekejap dan masukkan pula sedikit air. masukkan serai, daun limau purut dan sayur-sayuran.
4. Bila dah mendidih, masukkan bwg besar dan buah tomato. semasa menghidang, perahkan limau kasturi.

Okey, selamat mencuba :) Wasalam...

Read More

Ayam Serai & Bok Choy Celur

Bismillahirahmanirahim & Salam to all readers and followers,

Bulan ni jarang je update blog. hurrm. Perubahan status diri tambahan pula baru nak menyesuaikan diri hidup ber2 bersama suami tersyg. Kalau sebelum ni bujang, pikir tuk diri sendiri jer. Tapi sekarang, tanggungjawab makin bertambah. Alhamdulillah kehidupan makin tenang dan teratur disamping yg tersyg.

Menu kali ni adalah ayam serai dan bok choy celur. Ni air tangan sulung seorang isteri buat suami tercinta. Husband cplud suka lauk berasaskan masak merah. Sebelum ni, waktu kapel & tunang, cplud selalu je masak lauk masak merah untuk picnic bersama. Tapi kali ni saje nk cuba ayam serai pulak. Tengok resepi kt majalah RASA keluaran karangkraf. So, balik keje terus je mintak husband belikan serai dan daun limau purut. Sampai umah trus masak.

~Menu Ayam Serai~ hidangan 2 orang makan

Bahan2:
1- 3 ulas bawang merah* (blender)
2- 2 ulas bwh putih* (blender)
3- Cili giling
4- Gula melaka potong kiub
5- Asam jawa
6- Serai diketuk
7- Daun limau purut
8- Ayam dipotong ikut citarasa
9- Garam
10- Sos tiram
11- Tomato dipotong wedges

Cara2:
1- Tumis bahan yg telah diblender sehingga naek bau.
2- Masukkan cili giling dan 1 ketul gula melaka yg telah dipotong kiub.
3- Biarkan sehingga pecah minyak, kemudian masukkan air jawa yg telah dibancuh.
4- Masukkan serai dan daun limau purut.
5- Bila dah agak kering masukkan sedikit air dan garam.
6- Masukkan ayam dan kacau rata. Masak sehingga ayam betul2 masak.
7- Setelah hidangan hampir masak, masukkan tomato. Boleh segera dihidangkan ;)

~Ayam Serai~

Actually berdebar gak tunggu reaksi husband. Alhamdulillah die ckp sedap, siap bertambah nasi. hehe. Misi berjaya!

~Tambahan Menu: Bok Choy Celur~

Menu tambahan adalah Bok Choy Celur. hehe. Simple jer. Tapi terlebih masak sudah bok choy ni. Aduyaai :( Cara masak ni makcik cplud kt Melaka yg ajor. TQ MokTinie for the recipe :) Cara yg ringkas, celur bok choy, then letak sos tiram dan taburkan bawang putih yg digoreng. Siap!

Hurrm, yummy2.. Sesape yg berminat menu ni, bolehlah mencuba yer :) Moga setiap hidangan yg dihasilkan menambahkan kenikmatan dan barakah dalam kehidupan kite seharian. Amin

Read More

Sup Ayam je ke??

Salam to all,

Uhuhuhu.. Sup ayam jer ker?? Actually ni menu semalam. Menu senang dan ringkas ni jerla menjadi pilihan org bujang cm cplud nih. Duk sorg2 kt umah, housemate bercuti. Hurrm. Nak tgk resepi boley klik SINI. ;)

Read More

Ayam Masak Lemak Cili Api

Salam ukhuwah buat semua,

Pe kabar sume? Camne cuaca kt tempat korang? Kt Nilai ni tiap hari ujan sejak 2,3 hari nih. Now pon tgh ujan2 gitew. Lame kan cplud xciter pasai makanan nih. Actually, cplud masak ni last weekend, tp disebabkan mls nk edit pic, tu yg x terupdate je blog.

Cplud tau korang sume mmg dah mahir dan pro bab2 masak ni kan? Tapi cplud ni still dalam proses belajar. Masak ni best sebenarnya, bg cplud klu kite tension sgt, masak ni leh ilangkan stress. Makan pon. If cplud stress ngn keje or whatever la, mmg cplud akan duk kt dapur cari pape makanan tuk dijamah. Sebab tu lah berat sy pon bertambah. waaaaaaaaaa ;(

:: RESEPI AYAM MASAK LEMAK CILI API VERSI CPLUD ::

:: Bahan2 ::

- 3 ulas bawang merah *
- 2 ulas bawang putih *
- 1/2 inci kunyit hidup *
- 1/2 inci halia *
- 10 biji cili api (leh kurangkan if xsuke pedas sgt) * <-- ditumbuk lumat
- 2 batang serai diketuk
- Ayam dipotong mengikut citarasa
- 1 keping asam keping
- 1 paket santan serbuk (pakai santan betul much better) dibancuh dengan air
- Secubit garam
- Sedikit air

:: Cara2 ::

1) Tumiskan bahan tumbuk sampai masak dan kekuningan.
2) Masukkan serai dan gaul rata ngn tumisan tadi.
3) Masukkan bancuhan santan. Kacau rata.
4) Masukkan ayam dan asam keping. Kacau untuk elak santan berketul.
5) Boleh masukkan sedikit air if pekat sgt kuah tuh.
6) Masukkan secubit garam, kacau lagi. Pastikan ayam betul2 masak then boleh ditutup api. Segera dihidangkan bersama nasi panas. Memang ummmph ;)

Orait, sekian perkongsian resepi. Selamat mencuba ;)

Read More

Hidangan Hujung Minggu....

Salam hujung minggu to all,

Hari ni tak tau nak masak pe, juz terpikir masak nasi tumis ngn kari ayam tanpa santan. Saje masak nasi ni sbb senang dan boleh makan sampai petang. Makan ni tuk sarapan dan petang. Alhamdulillah kenyang. Tengok pic jerla yer ;) Bole dapatkan resepi Nasi Tumis ni kat SINI.

Lusa dah start pose, esok jom pakat pi terawih ;)

Read More

Ayam Masak Lemak Cili Padi + Bilis Goreng

Salam & selamat tengahari ya readers sume,

Korang dh makan belom?? Actually, ni menu semalam. Menu org bujang la katakan. Menu simple cmni sume pon ley buat kan. hihihi~ Jom terjah resepi.....

~Ayam Masak Lemak Cili Padi~

:: RESEPI AYAM MASAK LEMAK CILI PADI versi cplud ::

Bahan2:
- 2 ulas bawang merah *
- 3 ulas bwg putih *
- 10 biji cili padi * (dikisar)
- Ayam dipotong ikut citarasa
- 1 paket santan
- Lobak merah dihiris
- Secubit garam
- Sedikit serbuk kunyit

Cara2:

1) Tumis bahan2 kisar sehingga naek bau dan masak.
2) Masukkan santan yg telah dibancuh dengan air setelah dipastikan bhn kisar td betul2 masak.
3) Masukkan ayam dan lobak merah. Teruskan kacau agar santan tidak berketul.
4) Tambahkan sedikit serbuk kunyit tuk bg kaler kuning pada lauk tersebut.
5) Perasakan dengan garam. Tunggu hingga mendidih dan kecikkan api.
6) Nampak kuah dh agak pekat, boleh tutup api dan sedia dihidangkan bersama ikan bilis goreng dan nasi panas. Perrrrgh berasap telinga hangpa nooo ;)

Ikan bilis penambah hidangan. Nak goreng telur dadar pon ok jugak. Terpulang pada citarasa masing2 ;)

Sekian perkongsian resepi kali nih dan selamat mencuba ;) Salam

Read More

Kari Ayam Harmoni

Assalamualaikum to all readers,

Kari ayam harmoni?? Why harmoni?? huhu~ Cplud panggil tuh kari ayam harmoni sebab de bercampur sayur2, de kekacang yg mengharmonikan suasana kari ayam nih. Cewaaah ;) Actually kari ayam nih menu weekend ritu. Baru berkesempatan nak post entry pasal nih. Kali ni masak de pembantu, yg tolong kacau2 lauk kt kuali tuh, my housemate+roomate (yani). Mase tu tinggal kami berdua jer, org laen sume blik bercuti. Cuaca aritu mmg sejuk2 jer, so koje kami melantak jer. Hahaha~ Punyerla teringin makan kari, so tengahari tuh pi kedai beli daun kari dan kelapa parut tuk dibuat santan. I liiiike perah2 santan nih ;)

Jom tengok resepi kari ayam dari cplud nih jom ;)

:: RESEPI KARI AYAM ::

Bahan2:
-4 ulas bawang merah *
-3 ulas bawang putih *
-1/2 inci halia *
-8 biji cili padi (kami mmg suke pedas, so korg leh kurangkan kuantiti cili mengikut tahap kepedasan masing2 k) * ditumbuk lumat
-Rempah 3 beradik (kulit kayu manis+3 biji cengkih+sekuntum bunga lawang)
-Ayam dipotong mengikut citarasa masing2
-Kacang panjang dipotong
-1 biji tomato dipotong wedges
-2 sudu rempah kari
-Sedikit air
-1 mangkuk santan
-1 tangkai daun kari
-Minyak tuk menumis
-Garam sebagai perasa

Cara2:
1) Panaskan minyak ke dalam kuali dan tumiskan bahan tumbuk sampai wangi.
2) Masukkan rempah 4 beradik dan daun kari dan juga rempah kari. Masak sampai wangi dan sampai masak bahan2 tumis td. Masukkan sedikit air bile bahan tumis agak kering.
3) Kemudian masukkan ayam dan biarkan sampai pecah minyak.
4) Masukkan santan dan masak lg sehingga ayam empuk dan masak. Taburkan garam secukupnya.
5) Akhir sekali, masukkan kacang dan tomato. Dah masak, leh segera hidang bersama nasi panas dan telur dadar ;)

Kari ayam yg sgt mengancam ;)

Telur dadar penambah hidangan

Okey kengkawan dan readers sekalian. Selamat mencuba menu yg enak lg lazat nih yer ;) Sekian, jumpa lg, adioooos

Read More

Nasi Minyak Bergulai Ayam

Assalamualaikum & selamat tengahari.

Actually, menu nasi minyak ni semalam punyer cplud masak. Sesaje wat nasi minyak, nk test power. hehe~ Xdela, klu selalu masak lame2 makin teror klu org ckp, maklumla cplud ni budak baru belajar. Semalam masak nasi ni sbb cplud kebosanan duk umah xkuar memane. Org laen weekend je kuar jln2 kan. huhu~ Xpela. Nak rs nasi minyak org buatkan utk kite lmbt lg,so cplud msk jer sendiri. Kalau korang nk resepi ni, korg leh tgk kt SINI. Cplud dh penah post pasal nasi yg cplud masak mase bulan pose ritu. Kali ni layan hasilnye jela yer ;)

~ Nasi minyak bergulai ayam dan berulam timun. Malas nk wat acar die. hehe. Nak tgk resepi, korg klik je link kt atas yg cplud dh bg tuh k ~

Read More

Sup Ayam + Tempe Goreng Kunyit

Assalamulaikum kpd semua pengunjung Plud's Corner sekalian.

Kali ni cplud nak tunjukkan anda cara memasak sup ayam dan tempe nih. Soryla yer, sbb cplud tau korg sume mmg dah teror bab2 masak ni kan. Tp cplud nk share la jugak, mane tau ramai lg org2 bujang di luar sane yg mencari2 resepi mudah dan ringkas cplud nih. Terus terang cplud mmg junior lg dari segi masak2 ni, byk yg perlu belajar dr senior2, senpai2 sekalian. Cplud belajar masak sup ni pon ngn mak, mase mak masak tu, cplud tgk jer & cube hayati. K, utk tempe pula, cplud tgk cara my housemate msk, amat ringkas dan sedap..FYI, cplud mula kenal tempe nih sejak belajar kt Matrikulasi Kuala Pilah lg, tp mase tu cplud mmg xminat la sbb kt T'ganu mmg xder tempe2 nih sume. Tp 1hari tu, baru2 lg la, cplud rs yg ain masak tu, then terus jtuh ht pd tempe nih. So, Ahad aritu mase duk keseorangan kt umah sewa nih, cplud cubela masak. Pi kedai cr tempe & beli brg2 umah yg hampir kehabisan. Mase tuh tggl sorg sbb my housemate sume dh blik kg utk cuti ry haji. Tinggal sorg2 ni tkut jugak, cplud xkuar umah pon, abes beli brg terus kunci umah & duk diam2 kt umah. Masak sambil ditemani tv, xla tkut sgt. Okela, pnjg pulak celoteh mlm2 nih, jomla kite pakat ke dapur tgk cplud masak yer ;)

:: Resepi Sup Ayam ::

Bahan2:
-Ayam dipotong sebanyak mane yg korg suke
-3 ulas bwg merah dimayang
-2 ulas bwg putih diketuk
-1/2 inci halia dihiris
-Rempah 4 sekawan (1 kuntum bunga lawang, kulit kayu manis, 2 biji cengkih dan 2 biji buah pelaga) ~setengah org xletak pon, tp cplud ikut cara mak ;)
-1/2 kiub pati ayam
-Sedikit lada hitam ditumbuk
-Lobak dipotong sesuka hati
-Kentang dipotong sesuka hati
-Tomato dipotong wedges
-Sedikit daun sup
-Sedikit marjerin ~minyak pon ley gune, tp cplud pkai marjerin
-Sedikit air
-Garam secukup rasa

Cara2:
1) Panaskan marjerin ke dalam kuali, then masukkan bwg putih terlebih dahulu. (Ni cplud ikut cara ayah. Ayah cakap tumis bwg putih dulu bg tingkatkan keharuman masakan). Kemudian baru masukkan bwg merah dan halia. Kacau sekejap then baru masuk rempah 4 sekawan. Tumis smpai naek bau.
2) Pastu masukkan air ke dalam tumisan. Air tu anggaran korg nk byk mane tau. Then masukkan kiub pati ayam dan garam. Cplud campak2 jer, xkacau lg. Masukkan kentang dan ayam.
3) Biarkan seketika. Dah nmpk nak mendidih tu baru masukkan lobak diikuti lada hitam yg dah ditumbuk.
4) Bila dah mendidih tu, masukkan tomato then kacaula sket. Besenye cplud men capak2 jer, dan bila rs tu semua cukup. Alhamdulillah.
5) Ok, last 2 taburkan daun sup utk tingkatkan bau. Segera dihidangkan ;)

~Hasilnya seperti diatas..Mmm..Menyelerakan ;) ~

:: Resepi Tempe Goreng Kunyit ::

Bahan2:
-Tempe dipotng petak kecik
-1/2 labu bwg besar dimayang
-5 biji cili padi dihiris ~terpulang pd individu
-Sedikit kunyit serbuk
-Garam secukup rasa

Cara2:
1) Tempe yg sudah dipotong dibersihkan.
2) Gaulkan tempe bersama serbuk kunyit dan garam.
3) Gorengkan sampai kekuningan dan nmpk masak.
4) Kemudian masukkan bwg dan cili padi.
5) Kacau rata ke dalam kuali dan hidangkan ;)

~Siap..Bole dihidang bersama nasi putih dan sup ayam di atas ;) ~

Selesai sudah masak tempe dan sup ayam. Sesape nk cube amat2 dipersilakan. Resepi ringkas jer, maklumla sy pon budak baru belajar. Selamat mencuba dan selamat mlm semua ;)

Read More

Ayam Masak Black Paper

Assalamualaikum & selamat pagi sume..
Bersyukur kerana dipanjgkan umur melalui 1 lg hari yg penuh ranjau ini. Pagi ni cuaca kt Nilai ok jer, korg nk berpicnic arini pon no problem k ;) hehe..Diharap semuanya ceria di pagi hujung minggu ni pada hari ini. Kpd sape2 yg ambik exam MUET pd hari ni, cplud nk wish Gudluck kt korg sume. Kazen cplud pon exam arini, wishing her all the best & gudluck. Okeh2, sebenarnya nk citer pasal resepi Ayam Masak Black Paper pg ni. Actually resepi dpt dari my ex classmate mase bljr dulu. Die yg ajr cara masak cmni. So, ape lg..Jomla ke dapur tgk pape yg patut k ;)

:: Resepi Ayam Masak Black Paper ::

Bahan2:
-2 ulas bwg putih diketuk
-1/2 labu bwg besar dimayang
-2 hiris halia setebal 1/2 inci dipotong memanjang
-Sedikit lada hitam ditumbuk

~Ni lada hitam ditumbuk~

-Ayam secukupnya dan diperap bersama sedikit garam

~Ayam diperap bersama sedikit garam~

-Sedikit kicap
-Tomato dipotong wedges
-Cili hidup dipotong serong
-Sedikit kubis bunga (ni terpulang nk letak ke tidak)
-Secubit garam
-Sedikit air
-Minyak tuk menumis

Cara2:
1) Panaskan minyak dan goreng ayam sehingga separuh masak.

~Ayam digoreng~

~Ni dah siap goreng dan diketepikan ayam~

2) Tumiskan bwg putih, bwg besar dan halia.
3) Bila dah naek bau, masukkan sedikit kicap, biarkan seketika dan boleh dimasukkan sedikit air.
3) Biarkan sekejap, then baru dimasukkan ayam dan ditaburkan lada hitam dan cplud campak jer sayur mayur yg ade tu. Tapi tomato letak last la.
4) Perasakan dengan secubit garam dan sedia dihidangkan ;)

Okeh siap..Segera dihidangkan bersama nasi putih. Selamat mencuba ;)

Read More

Nasi Ayam Goreng

Assalamualaikum & selamat mlm sume..
Akhirnya....mood msk kembali lg setelah sekian lame dapur dibiarkan xberasap. Kali ni turn sy lak msk tuk housemate sume sbb smlm dorg dh msk nasi planta. Actually sy lame dh nk masak nasi ni pas tgk2 kt blogger2 len msk resepi ni. Jadi, tak salah sy mencuba. Jom ke dapur kite intai2 pe cplud masak jom ;)

Resepi Nasi Ayam Goreng dpt dari dapur Makcik Manggis..Menu sebenar didapati di SINI..
Thanx makcik coz share resepi best lg lazat nih ;) Izinkan sy copy resepi ni kt cni tau..

Bahan2:
-Ayam diperap kunyit dan garam
-1 sudu rempah kari
-1 inci halia + 3 ulas bwg putih ditumbuk
-1 labu bwg besar dimayang
-2 inci kulit kayu manis, 3 kuntum bunga lawang, 2 biji pelaga
-1 1/2 cawan susu cair

Sy guna susu cair ni

-Separuh kiub ayam
-Garam secukup rasa
-Beras beserta air secukupnya

Cara2:
~Kali ni cara2 masak disertakan dgn gambar yer..Utk memudahkan blogger baru nk blajar masak cm sy ni senang ikut ;)

1) Ayam yg diperap dgn kunyit dan garam

2) Kemudian digoreng sehingga masak

3) Beras dibasuh dan ditoskan kemudian diketepikan

4) Kemudian, tumis bahan tumbuk, bwg besar & bhn rempah (kulit kayu manis, buah pelaga, bunga lawang) dan masukkan rempah kari. Tumis sehingga masak.

5) Masukkan beras dan digaul rata bersama bahan tumisan td

6) Tuangkan susu cair, air secukupnya, kiub ayam (dihancurkan) dan garam. Kacau sebati.

7) Susunkan ayam goreng dibahagian atas dan dimasak seperti biasa & tggu nasi masak. Huhu..sy gune periuk nasi biase je, rice cooker kt umh sewa sy ni dh rosak.. Sgt tradisional kn? huhu~ ;)

Ok puan2 cik2 adik2 sekalian, ni la hasilnya..Dh masak nasi & sy deco2 sket..xla cntik sgt tp bole la tahan ;) Yg pntg rase mengancam. Kawan sy masak sambal tuk dimakan bersama nasi ni ;)

Selamat menjamu selera & jgn lupe cube resepi ni tau..Ringkas je,mudah & bhn2 pon senang ;)

Read More

Kari Ayam Spesel Cplud

Salam to all readers yg sudi jenguk blog sy yg tidak seberapa ni, mklumla career blogging ni baru je sy start awal bulan ni dlu, mase 1st Ramadhan. Akhirnye tercapai jugak hasrat sy nk masak kari ayam ni, resepi ni sy dpt pas jenguk dapur K.Dayang, korg leh view resepi tu kt SINI. Byk betul resepi best2 dr K.Dayang yg korg leh tgk, thanx K.Dayang coz share resepi ni. Sy nk minta izin k.Dayang tuk salin resepi tu kt cni yer ;)

Bahan2:
- Ayam dipotong ikut suka
- 1 labu bwg besar }
- 2 ulas bwg putih } dikisar/ditumbuk lumat
- 2 ulas bwg merah }
- 1 inci halia }
- 2 sb serbuk rempah kari ayam/daging dicampur dengan 2 sb cili giling dan dibancuh dengan sedikit air
- Rempah 4 sekawan ( bunga lawang, kulit kayu manis, buah pelaga dan cengkih)
- 1 tangkai daun kari
- 2 sb tomato puri (tp sy guna sos tomato jer)
- 2 biji ubi kentang dipotong 4 (terpulang pada individu)
- 1/2 tin susu cair (nk pkai santan pon bole)
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
- Air secukupnya

Cara2:
- Panaskan minyak dan tumis bhn kisar hingga garing, kemudian masukkan rempah 4 sekawan dan daun kari.
- Masukkan masukkan pes rempah td. Tumisan sehingga pecah minyak.
- Then masukkan ayam dan tambah sket air, sebatikan ayam dengan rempah. Biarkan seketika.
- Masukkan susu cair, tomato puri/tomato sos dan ubi kentang. Tambah sket air.
- Masukkan perasa secukupnya dan masak hingga pekat. (leh tmbah air klu nk byk kuah).
-Ok, hidangan siap dan bole dihidangkan.

Hidangan kari ayam versi cplud..Selamat mencuba ;)

Read More