Nasi Ayam Mudah & Cepat!

بِسْــــــــــــــمِ اللهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيْـــــمِ

Assalam dear readers,

Setelah sekian lama tak berkongsi resepi kat Plud's Corner ni disebabkan dapurku lama tak berasap, kihkihkih,  akhirnya ada jugak menu untuk dikongsikan. Actually nasi ayam ni resepi campak2 cplud. Ikut imaginasi semata2 tanpa view resepi pon. Kalau sebelum ni masak nasi ayam ada refer resepi kt blogger lain, tapi kali ni buat sendiri ajer.

Setau cplud, base nasi ayam ni adalah pada air rebusan ayam. Tapi, cplud ubah sket dengan masak sup ayam dulu. Cplud masak complete sup ayam, then ambik sup tu untuk masak nasi tu. Nasi tu kene ikut sukatan yang betul untuk elak nasi terlalu lembik or keras sebab tak cukup air. Okeh, untuk masak sup ayam tu, boleh refer entry nih jer sebab cplud memang dari dulu masak sup camtu jer. Boleh klik SINI untuk resepi sup ayam cplud. 

Selesai masak sup ayam tu dan masak nasi, asingkan ayam ke bekas yang lain untuk dibuat perapan ayam pula. Perap ayam dengan sos cili, sos tomato, kicap masin, kicap manis dan juga sos tiram. Gaul sebati dengan ayam. Perap paling minimum dalam 30 minit bagi rasa sebati. Kemudian boleh goreng separuh masak. Kuah perapan yg lebih boleh dicurahkan kt atas ayam tu sket. 


Ni ayam goreng yang siap digoreng separuh..~

Untuk kicap, cplud ambik sesudu sup ayam tadi, kemudian campurkan dengan kicap masin dan kicap manis. Sos nasi ayam pula, ambik jalan mudah dengan juz guna Sos Ayamas. Hehe, jalan short cut je sebab lupa nak beli cili hidup. (alasan orang malas, kuikui)

Ni pic sos ayamas hasil carian google. Sangat sesuai dimakan bersama nasi ayam and de' gang. (bagi orang malas. heheh)


 Geng Nasi Ayam..~

So, pada sesape nak mencuba resepi ringkas ni sangat dialukan :) Mudah & sangat cepat disediakan. Hanya sediakan base sup ayam saje :)

Read More

Nasi Bukhari Ayam

Bismillahirahmanirahim,

As salam to dear readers n followers,

Alhamdulillah semalam dah berakhir 1 Ramadhan, tiba pula 2 Ramadhan. Untuk berbuka pose semalam, cplud dapat request dari incik suami utk masak Nasi Bukhari Ayam. Sebelum ni cplud pernah masak sekali dan tak sempat snap pic pon. Huhu~ So, this is second time la masak nasi bukhari ni tapi dengan cara yang berlainan. 

 

~Inilah Nasi Bukhari yang cplud masak semalam~ 

Cplud refer youtube masak nasi ni. Huhu~ Klik SINI untuk refer video penyediaan nasi bukhari nih.  Cam dasat je kan sampai guna video bagai. Haha~ Yela, percubaan pertama kurang menjadi sebab nasi terlalu lembik. Tapi semalam Alhamdulillah menjadi even guna beras Cap Udang jer pon. Hehe~ Yang penting suami suka dan makan pon kenyang...  

Resepi ni pon cplud de lah ubahsuai sket, tak ikut 100% pon. Tapi masih sedap ;) So, bagi yang nak mencuba, cplud share kan resepinya disini...

:: RESEPI NASI BUKHARI AYAM ::

 Bahan2:

1- 3 sudu minyak sapi

2- 1 sudu minyak masak

3- 1 labu bawang besar dimayang

4- Lobak merah dihiris nipis

5- 3 sudu rempah Bukhari Faeza (nak guna perencah selain faeza pon boleh, terpulang.. Tapi rempah ni direkomen jugak la yer :))

6-  3 sudu besar tomato puree

7- Ayam dipotong mengikut citarasa

8- Beras secukupnya (nak lg cun, gunalah beras basmati, tp cplud guna beras biasa jer)

9- Air secukupnya

10- Garam dan gula sebagai perasa

Cara2:

1-  Masukkan minyak diikuti minyak sapi kedalam periuk.

2- Masukkan lobak dan tumis hingga garing.

3- Masukkan pula bawang besar yang dimayang dan kacau rata sehingga berbau wangi.

4- Setelah lobak merah masak, masukkan tomato puree dan tumis hingga pecah minyak.

5- Selepas itu masukkan pula rempah bukhari Faeza, teruskan kacau hingga pecah minyak. Sekiranya agak kering, disarankan tambah sedikit air agar tak melekat.

6- Kemudian masukkan ayam dan perasa. Kacau sebati dan tunggu sehingga ayam masak. Tutup periuk sementara tunggu ayam masak. Kacau sekali sekala.
7- Angkat ayam setelah masak.

8- Kemudian masukkan air yg disukat secukupnya diikuti perasa secukup rasa. Kacau dan tunggu hingga mendidih.

9- Setelah mendidih, masukkan beras, kacau rata. Bolehlah dialihkan ke rice cooker sambil dikacau sekali sekala. Susun ayam dalam nasi dan masak nasi seperti biasa. 

Okey siap resepi, bolehlah nak mencuba.Cplud ni jarang masak nasi ni, so ambik masa sketla. Tu yang masuk dapur pon dalam kul5.30 dan settle nasi kul6.15. huhu~ Sambil tu cplud buat acar mentah untuk dimakan bersama nasi. 

~Nasi Bukhari Ayam n De' Gang~

Nasi ni enak dimakan bersama Daging Masak Hitam dan Acar Mentah. Untuk resepi acar mentah, boleh refer SINI. Bagi resepi Daging Masak Hitam pula, cplud akan update di entry yang laen. 

Okey, selamat mencuba resepi ni yer dan Salam Ramadhan utk semua ;)

 

Read More

Nasi Ayam

Bismillahirahmanirahim,

As Salam to dear readers & followers,

Agak lame rasenya entry masakan dibior tak terhapdet. Masak nasi ayam pon ni pon agak lame dah, 2 bulan lepas kot. Ni percubaan pertama masak nasi ayam. Memang tak pernah masak sendiri before this, orang laen yg masak jer cplud makan. Tapi demi untuk incik suami, cplud masak nasi ni dengan dibantu incik suami yg sangat ringan tulang. Tq syg :)

Resepi ni cplud ambik dari Puan Cida de' Nuanza. Thanx kak untuk perkongsian rsepi yang syedap nih :) Korang boleh tengok resepi tu kat SINI. Tak mo citer panjang2, korang leh tengok la yer resepi Nasi Ayam tu kt url yang cplud paste kan. 


Nasi Ayam percubaan pertama cplud.. :)



Ayam goreng ni my hubby yang masak. Perapan pon hubby yang buatkan :)



Actually sekarang ni malas bebenor nak snap pic makanan yang sendiri masak. Sejak awal pregnant dulu, mood masak dan tengok blog masak agak merundum sket. Now dah masuk second trimester, semangat masak dan jalan2 terjah resepi baru makin membuak2. Mungkin mood Ramadhan kot. Ye la, bulan pose ni mmg kene masak la. Incik suami pon suka makan makanan daru rumah je rather than kedai or restoran.  

Okey la, nnt rajin2 cplud akan gtau cara2 nk masak nasi ayam ni in my own style. Buat masa sekarang, korang boleh refer resepi kt link url kt atas tuh yer. Okey bye. As salam :) 

Read More

Nasi Lemak Ikan Tongkol

Bismillahirahmanirahim,

Salam dear readers & followers,

~Nasi Lemak Ikan Tongkol~ Timun takder, so cplud gantikan dengan tomato. hehe

Menu breakfast weekend lepas. Nasi lemak ikan tongkol, salah satu makanan favourite masakan bonda terchenta. Kalau tempat laen cplud tak pasti ade ke tak nasi lemak berlaukkan sambal ikan tongkol. Kalau kat Terengganu, boleh pilih samada nak sambal bilis, ikan tongkol or macam2 lagi la. Tapi kalau beli yang bungkus, pilihan hanya ikan tongkol or bilis.

One more thing, kalau kat T'ganu, takde la sangat kacang goreng or bilis goreng, kami makan nasi, telur, sambal ikan tongkol or bilis dan timun. Kalau area Pantai Barat or mane2 tempat selain T'ganu, memang meriah la lauk2 die kan. uhuhhu~ Siap ada yg ayam berempah bagai. The variety of Nasi Lemak :)

~Nasi Lemak~

:: Resepi Nasi Lemak ::

Bahan2:
1- Beras (ikut sukatan masing2 ler)
2- Santan 1 mangkuk, cplud guna 1 kotak santan KARA
3- Halia
4- Daun pandan disimpul rapi
5- Secubit garam dan gula sebagai perasa

Cara2:
1- Basuh beras, dan toskan.
2- Masukkan santan, halia dan daun pandan.
3- Masukkan perasa. Masak nasi seperti biasa :)

~Sambal Ikan Tongkol~

:: Resepi Sambal Ikan Tongkol ::

Bahan2:
1- 2 biji bawang besar dan 3 ulas bawang putih *blender
2- Cili giling or cili boh
3- Asam jawa
4- 1 kiub gula melaka *cplud potong kiub siap2 gula melaka tu sebab senang nak masak
5- Ikan tongkol diperap kunyit
6- Sedikit air
7- Garam
8- Bawang besar dipotong bulat

Cara2:
1- Goreng ikan sederhana masak, tos dan ketepikan.
2- Tumis bahan blender hingga naek bau.
3- Masukkan cili giling, kacau rata.
4- Masukkan gula melaka. Untuk pengetahuan semua, gula melaka ni adalah untuk pekatkan santan dan cukupkan rasa sambal. Biarkan dan kacau rata.
5- Bila dah naek minyak, masukkan perahan asam jawa. Masukkan sedikit air.
6- Perasakan dengan garam.
7- Masukkan ikan yg telah siap digoreng dan taburkan bawang yg telah dipotong bulat.

Siap! Zassssss.. Hidangkan dalam pinggan bersama nasi lemak dan bahan2 lain dirasakan sesuai :) Selamat mencuba... Wasalam

Read More

Nasi Ayam Goreng

Bismillahirahmanirahim,

Salam dear readers & followers,

Nasi ayam goreng.. Menu repeat banyak kali dah. Belajar dari kenalan blogger. Dari dapur Makcik Manggis. Alhamdulillah first time masak tuk suami. Before this pon masak tuk member dan perut sendiri jer. hehe~

~Nasi Ayam Goreng enak dihidang bersama fresh salad dan sambal kosong.. Ayamnya malu2 kucing jer. Time ni lapar sgt, men ambik je ayam kecik ni. Padahal leh letak ayam besor sket. eheheh~

Sesape nak resepi ni, klik SINI or klik kt link Makcik Manggis kt atas..

Pencuci mulut.. Apam dot dot. Dapat dari kenduri sedara. ehehe. Bile ntah nak buat sendirik ;)

Okey readers, enjoy landing here okeh :) Wasalam

Read More

Picnic Nasi Daging

Salam to all,

Entry ni dah lame nk update sebenarnya dan picnic ni pon after Raya Haji yg lepas. Beselah kan, peram je entry ni dlm notebook. eheeh. Cplud masak nasi daging ni pon sebab nak abeskan daging yg banyak sgt dlm peti ais tu, so jadilah nasi daging resepi sendiri. Tengok resepi kt tenet, tp tak ikut sangat pon sebab ade bahan yg missing. Sudahnya jadilah resepi Nasi Daging buatan sendiri punyer. ekekeke ;)

Ni antara juadah kami berdua. Ber'picnic' kt Bagan Lalang. Cplud masak nasi daging dan ayam masak merah. Serunding daging tu mak yg buat. Mak bg mase balik kg ritu.

Ni nasi daging. Main menu kitrg pada petang damai tu. Resepi ni bukan tak nak kongsi, tp segan sgt la sbb laen bebenor ngn others punye resepi nasi daging. huhu~

Pas mkn, kite minum air dulu. hahaha.

My photog aka en tunang syg

Bam bam cplud miera bersama incik tunang aka Kucing Oren...

Keterujaan.......

Huhu~ Mungkin ni last picnic kami before kawen kot. Byk sgt hal yg belum disettlekan.. Hopefully sumenya berjalan lancar, Amiiin

Read More

Nasi Hujan Panas @ Ramadhan ke7

Salam Ramadhan to all,

Alhamdulillah, dah masuk 8 Ramadhan arini, diharapkan dikurniakan keberkatan dan kekuatan menjalani ibadah puasa kali ni, amiin. Semalam cplud masak Nasi Hujan Panas, tapi kaler ijau jer sbb hanya ade pewarna kaler ijau je kt umah, huhu~ Cplud masak nasi ni 1 set bersama Kari Daging Tanpa Santan resepi my sis. Tapi resepi daging kari tu nnt cplud share resepinya. Cplud jugak buat acar mentah dan goreng papadom makan bersama nasi ujan panas nih. Kat cni cplud nak share resepi Nasi Ujan Panas resepi my dear mum...

Nasi Hujan Panas versi hijau cplud ;)

:: RESEPI NASI HUJAN PANAS ::

BAHAN2:
1- Beras dibasuh mengikut sukatan yg dikehendaki dan ditoskan
2- 1/2 labu bwg besar @ 3 ulas bwg merah dimayang
3- 2 ulas bwg puih diketuk
4- 1/2 inci halia diketuk
5- Daun pandan disimpul
6- 2 sudu susu pekat @ setengah cawan susu cair
7- Marjerin
8- Sedikit minyak
9- Garam sebagai perasa
10- 1 biji tomato dipotong wedges
11- Rempah 4 beradik (Kulit kayu manis, bunga lawang, buah pelaga, cengkih)
12- Air
13- Pewarna ijau/ mane2 kaler yg disukai
14- Kismis

CARA2:
1- Panaskan marjerin dan sedikit minyak (1/2 sudu) dan tumiskan bawang putih diikuti bwg merah dan halia.
2- Masukkan rempah 4 beradik dan kacau hingga masak dan naek bau.
3- Setelah naek bau, baru dimasukkan sedikit air mengikut sukatan nasi dan daun pandan.
4- Masukkan susu serta tomato. Kacau rata dan taburkan garam. Tunggu mendidih.
5- Dah mendidih, tuangkan ke dalam beras yg telah ditoskan dan masak nasi seperti biasa.
6- Bila dah masak, masukkan setitik pewarna ijau dan gemburkan nasi bagi kene kaler ijau tuh.
7- Taburkan kismis keatas nasi tersebut.

Boleh dihidangkan bersama papadom, kari daging serta acar mentah. ;)

Selamat mencuba dan selamat menjalani ibadah puasa buat semua umat Islam. ;)

Read More

Hidangan Hujung Minggu....

Salam hujung minggu to all,

Hari ni tak tau nak masak pe, juz terpikir masak nasi tumis ngn kari ayam tanpa santan. Saje masak nasi ni sbb senang dan boleh makan sampai petang. Makan ni tuk sarapan dan petang. Alhamdulillah kenyang. Tengok pic jerla yer ;) Bole dapatkan resepi Nasi Tumis ni kat SINI.

Lusa dah start pose, esok jom pakat pi terawih ;)

Read More

Nasi Goreng Masak Merah

Salam to all readers,

Alhamdulillah, dapat rezki masak Nasi Goreng Masak Merah utk hidangan weekend lepas. Walaupon simple, cukupla utk alas perut hari tu, yg penting air tangan sendiri ni lg berkat dan berzat ;)

Hidangan ni dimakan bersama sup ayam yg cplud masak mlm sebelumnya. Alhamdulillah kenyang perut ini ;) Resepi ringkas ni sesape nk cube, leh tgk resepi kt bawah ni ;)

:: RESEPI NASI GORENG MASAK MERAH ::

BAHAN2:
- 3 biji bwg merah dimayang
- 2ulas bawang putih diketuk
- 1/2inci halia dihiris halus
- Ayam dipotong kecil2
- Nasi yg dah siap masak
- Cili boh cplud pakai cili boh adabi punyer
- Minyak tuk menumis
- Garam secukup rasa

CARA2:
1) Tumis bawang2 dan halia. Bila dah agak kuning, masukkan cili boh.
2) Setelah itu, masukkan ayam dan kacau rata. Kalau ade sayur leh trus masukkan sayur.
3) Masukkan sedikit air taknak bagi kering sgt.
4) Masukkan garam sbg perasa.
5) Masukkan nasi dan kacau rata. Segera dihidangkan panas2 ;)

Selamat mencuba ;) Wasalam

P/s: Tahniah diucapkan kpd my friend Kak Ija dan juga my opismate, Kak Erra dengan kelahiran bayi lelaki yg cumil ;) Semoga kalian dirahmati olehNYA, aminn ;)

Read More

Nasi Tumis + Instant Kari Ayam Chef Wan....

Salam readers,

Today merupakan ari rajin cplud. Huhu~ Petang smlm tgk menu Nasi Tumis dari Blog Kak Asmara, trus teruja nak masak. Sangat senang ok! Cplud ambik resepinya kt SINI. Nasi tumis ni makan ngn lauk ape pon boleh. Mudah dan ringkas cara membuatnya.

Sejak duk umah sewa baru ni, cplud kene rajin masak dan bw bekal pi keje, pastu kne latih diri bangun awal. Bukan senang nk didik diri berjimat ni dan mkn sekadarnya. So pagi td set minda nak bgun awal nak masak Nasi Tumis, smlm beli daun pandan dan sedikit bahan dapur kt Giant. Then, terjumpa pulak Kari Ayam Segera Chef Wan, ape lg terus ambik la. Nak mencuba jer, klu tau en Tunang ni, mau dibebelnya panjg lebar, yerla dah pesan awal2 jgn selalu mkn instant punyer mknan.

Pagi td masak sambil bersiap, Alhamdulillah rezki arini dapat bw bekal masak sendiri. Mesti korang pelik nape nasi letak kt 2 compartment tu kan? Actually, 1 makan tuk brekfast dan 1 lagi tuk tghri. Makan berpada2 jer, jgn terlalu byk.

Okeyla... Korang nak tau cara masak nasi ni?? Okey jom....

:: RESEPI NASI TUMIS ::

Bahan2:
- Beras mengikut sukatan sendiri
- 3 biji bawang merah dimayang
- 2 ulas bawang putih
- 1/2 inci halia
- Marjerin
- Bahan rempah (Kulit kayu manis, bunga lawang, cengkih)
- Daun pandan

Cara2:
1) Masak nasi seperti biasa.
2) Tumis bahan rempah diikuti bawang dan halia dengan menggunakan marjerin.
3) Sampai dah agak2 masak, tuangkan ke dalam periuk nasi.
4) After masak nasi, bole dihidangkan bersama kari or sambal.

Selamat mencuba ;) Salam

Read More

Nasi Goreng Bilis

Assalamualaikum & selamat pagi Ahad to all readers,

Cuaca bumi Nilai pagi nih agk mendung, semalam petang pulak ujan lebat giler. Dahla petang semalam pakat ngn housemate nk pi jogging, dh elok2 sampai tempat tuh, ujan tetiba. Kitrg pon gerak balik jerla. Aduuyai ;( Tapi, cplud tetap bersyukur, ujan Rahmat ;)

Okeh, citer pasal nasi goreng bilis nih, actually nasi goreng my housemate, yaniez yg masak. Cplud pon penah masak tp xsnap pulak time tuh. Nasi goreng ni simple jer, cumanya kne menumbuk kt lesung batu la, baru de ummmph ;) Makan pulak bersama keropok import T'ganu, perrrgh mmg terangkat beb ;) Jom tgk cara masak nasi nih..

:: RESEPI NASI GORENG BILIS ::

Bahan2:
-4 ulas bwg merah *
-3 ulas bawang putih *
-8 biji cili padi (bg sape tak suka pedas, leh kurangkan kuantiti cili padi nih) *
-Sedikit ikan bilis * ditumbuk lumat
-Nasi yg telah dimasak
-Sedikit garam sebagai perasa

Cara2:
1) Tumiskan sume bahan tumbuk sehingga masak dan naek bau.
2) Kemudian masukkan nasi dan garam sebagai perasa.
3) Kacau rata dan masak sehingga betul2 sekata dan masak ;)
4) Boleh dihidangkan ;)

Senang sgt cara penyediaan nasi ni kan. Kalau korg nk tambah udang ke sotong tu terpulangla. Tapi masak cmni pon dah sedap ;) K, selamat mencuba dan wasalam ;)

Read More

Nasi Ayam Goreng

Assalamualaikum to all readers,

Actually, pagi nih cplud amat rajin. Huhu~ Nak tau kenape?? Pagi set jam awal punyer nak bangun masak tuk bawak bekal pi opis. Wah...amalan murni yg harus dikekalkan. cewaaah ;) Bahan2 tuk masak nasi ayam goreng nih, before tidor dah siap2 sediakan, tp masak awal pg td. Ayam pulak dah siap2 perap semalam lg. Huhu~ Semalam teringin nk mkn nasi ayam goreng, so ptg after keja semalam pi kedai beli ayam tuk masak nasi nih.

Alkisahnya, pagi td after mandi n solat, cplud gi dapor tuk masak nasi ni. Dimulakan dengan goreng ayam yg dah diperap dengan kunyit dan garam. Sambil2 ayam tgh goreng atas dapur, cplud sediakan bahan tuk nasi. Kupas bawang2 sume, then teruskan ngn aktiviti menumbuk dan menumis. Syok sgt masak tu sampai tak sedar jam pon dh gerak kul bape. Siap2 letak atas dapur dan tggu nasi masak atas dapur, cplud gi bersiap pi keje. Almaklumlah, rice cooker rosak so terpkse masak manual kt atas dapur tuh. Nasib baek arini pkai tudung syria, so senang jerla nk jadi kat muka nih. Huhu~

So, tiba masa dah siap sume, tgk2 nasi belom masak maaaa! Aduyaaai ;( Tunggu gak kejap, tp cm lame jer lg nk masak, so cplud wat keputusan nk pi kje dulu. After punch card tuh, wat keje jp, semak2 emel dan buat pape keje yg patut, cplud kuar jp blik umah. Syyyyyyh..takley ckp kuat2, nnt bos dengar. kui kui kui. tp jp jer pon, umah dekat. 5 minit jer pon blik umah. hehe~ Then, smpai jer umah, trus isikan dalam tupperware nk bw pi opis. Perut dah lapar giler. Oppps, sebelom tuh dan pesan kt 1 of my housemate suh tgk2 kan nasi tu kt atas dapur. Thanx yaniez cos tlg tgkkan nasi tuh. Fuhhh, pnjg lak citer. Ni lah hasil nasi yg dah siap duk dlm tupperware ;)

~Nasi Ayam Goreng~

Okeh, klu korang nak resepi, boleh klik SINI ;) Kali ni xsempat nak masak sambal ke potong tomato ker. Kosong jer tp nasi pon dah de rasa ;) Selamat mencuba. Babai, adioooos

P/s: Cuba yer korang. Jgn xcuba! Ni resepi baek & senang punyeeer ;)

Read More

Nasi Goreng Simple

~ Nasi Goreng dalam bekal utk bw pi opis~

Assalamualaikum readers,

Kali ni cplud nk post pasal nasi goreng simple amat yg cplud masak before pegi keje semalam. Ni bekal semalam punyer. Lame sgt xupdate pasal masakan, so pg ni ambik mase sket nk post kt blog. Nasi goreng ni simple amat. Tapi cplud nk tulis gk cara2 masak nya. 10 minit jer msak nasi ni. huhu~

:: RESEPI NASI GORENG SIMPLE ::

Bahan2:
-3 ulas bawang merah *
-2 ulas bwg putih * [ditumbuk]
-1 sudu cili kisar
-1 biji telur
-4 biji kacang panjang dipotong nipis2
-Nasi secukupya
-Sedikit bilis digoreng
-Garam sebagai perasa

Cara2:
1) Panaskan minyak dan tumis bahan tumbuk sampai naek bau.
2) Masukkan cili kisar dan gaul rata dan biar masak.
3) Kemudian masukkan kacang panjang dan gaul rata lg.
4) Pecahkan telur di sekeliling bahan yg ditumis td. Biarkan dan jgn lupa kecilkan api.
5) Masukkan nasi dan garam. Gaul rata dan masak sehingga betul2 masak.
6) Dah siap, leh hidangkan dan taburkan bilis goreng di atas nasi td.

P/s: Okeh, sekian tuk kali ni. Jgn lupa tuk mencuba ;) Bye, wasalam

Read More

Air Tangan Ayahanda & Bonda ;)

Bismillahirahmanirahim & Assalamualaikum pembuka bicara,

Alhamdulillah bersyukur dengan kurniaanNYA dapat lagi cplud menaip entry di penghujung 2010 ni. Actually, cplud masih xpuas pulang ke kampung bercuti pada minggu lepas ;( Kalau la T'ganu tu dekat, sekelip mata jer dpt pulang sane. Kali ni, nak citer pasal air tangan ayahanda dan bonda mase balik ritu. Okeh, cplud bermula ngn ayah.

Ayah cplud sorang yang pndai masak, sekarang buka warung kecil2 kt sebelah umah. Alhamdulillah, ramai pengunjung ke warung ayah. Murah rezeki, moga Allah sentiasa melimpahkan rahmat ke atas kami seluruh keluarga, amiin ;) Aritu ayah tnya, cplud nk mkn pe? Cplud ckp xkisah jer sbb ayah masak ape pon mmg sedap. Then, mak ckp mintalah mee bandung. Disebabkan cplud ni selalu merantau dan jarang rasa masakan ayh, cplud pon request Mee Bandung. Mee ni bukan berasal dari bandung tau, ni T'ganu punyer k ;) Tapi lupe lak cplud nk minta resepi dari ayah. klu tak boleh cplud masak kt cni bg kawan2 rasa. Hurrm, xperla. Orang ckp, laki ni bila masuk ke dapur, hasil masakan die mesti ade ummmp. Mmg betul pon ;) Bawah ni pic mee bandung ayah yg pekat dan sgt sedap ;)

Mee Bandung Ayah. Sedap wa cakap lu ;)

Sekarang cplud nak citer pasal bonda tercinta pulak. Mak cplud sorg yg baek sgt3 walaupon kadang2 slalu membebel pada yg xdengar ckp die, kuikuikui~ Cplud agk rapat ngn mak berbanding ayh, mase mula2 de boifrend dulu cplud luah kt mak, xberani gtau ayh sbb tkut ayh marah. Mane tak nya, umur 19thun dah pandai bermaen cintan cintun. Aduuyai~ Tapi skrg ayh dh tau, yela anak pempuan bongsunya ni dah semakin matang. huhu~ Berbalik pada masakan mak, ritu cplud pulang ke kampung sampai awal pagi Jumaat. Ayah dtg ambik, then salam mak tggu azan jp dan trus solat Subuh. Pastu tido. Dalam kul7 pagi terjaga sebab terhidu aroma yg sgt sedap kt dapur. Menggamit hidung yg xbape nak mancung ni mengikut rentak aroma bau kt dapur. Rupanya mak masak Nasi Minyak. Sdp sgt nasi minyak mak beserta lauk gulai tuh. Cplud try buat pon xbpe nk jadi cm mak punya. Nampaknya kene belajar lg sampai betul2 menjadi. Teringat lg nostalgia mase sekolah dulu, tiap kali cplud blik asrama, mak mesti masak mknan sedap2. Nasi minyak, beriyani dan macam2 lg. Smpai adik pon jeles, soh cplud blik tiap minggu, leh mkn sedap2 ;)

Nasi Minyak air tangan bonda tercinta. Sangat sedap okeh ;)

Sesungguhnya cplud sgt merindui kedua org tua yg cplud sgt syg ni ;( Rasa xpuas pulang ke kg bermanja ngn mak, sekejap sgt rasenya masa berlalu. Semoga mereka dikurniakan umur yg panjang, dikurniakan kesihatan tubuh badan dan dimurahkan rezki ke atas kami sekeluarga, amiin ya Rabbal A'lamin ;) Sebak rasa sewaktu menaip entri ni, sesungguhnya cplud amat merindui mereka ;( En Ariffin dan Puan Asmah, you are the best parent in da world!

P/s: Kepada korang sume, hargailah ke2 org tua anda, berbaktilah selagi mereka bernafas di muka bumi ini. Ingatla, tanpa mereka, tiadalah kita. Sentiasalah berdoa utk kesejahteraan mereka. Amiin

Read More

Nasi Serai Harum

Bismillahirahmanirahim & Assalamualaikum pembuka bicara,

1st of all cplud nk ucapkan Selamat Pengantin Baru kt my ex classmate kt uni dulu, Puan Solehah yg naek pelamin pada 4hb Disember yg lepas, serta 2 org lg naek pelamin pd hari yg same, my opismate Madi & Mael, 'Selamat Pengntin Baru tuk kalian, semoga bahgia ke akhir hayat dan berkekalan hingga ke syurga hendaknya cinta kalian. Amiin'

Sekarang ni musim org kawen, my opismate rmai yg kawen ujung2 thun nih, semoga bhgia hendaknya kalian semua. Actually cplud nk tunjuk kt korg resepi nasi serrai yg cplud ambik dari dapur Kak Ros, korg leh klik SINI tuk view resepi tuh yer. Thanx Kak Ros sebab berkongsi resepi yg sedap lg menyihatkan nih.

Serai ni byk kelebihannya utk kesihatan manusia, korg leh google tuk tau khasiat nya yer. Okela, bg cplud nasi serai ni leh gantikan nasi lemak sbbnya nasi lemak ni korg letak santan, tp nasi serai xder letak santan. Lagipon nasi lemak leh cepat ngntuk, pg td cplud brekfast nasi serai wat bekal pi opis, lebihan semlm, cplud hangatkan. Makan bersama sambal dan ayam goreng kunyit. Perrgh! Terangkat beb ;) Jom kita ke dapur tgk resepi nasi serai ni jom ;)


:: Resepi Nasi Serai (tuk 2 org makan):: ~ from Kak Ros

Bahan2:
- 3 ulas bwg merah *
- 2 ulas bawang putih *
- 1/2 inci halia *
- 1/2 inci lengkuas * ditumbuk (*)
- Beras secukupya
- Air mengikut sukatan beras
- 2 batang serai diketuk
- Sedikit minyak tuk menumis
- Garam secukup rasa

Cara2:
1) Panaskan minyak dan tumiskan bahan tumbuk hingga wangi dan naek bau.
2) Kemudian masukkan air megikut sukatan beras.
3) Masukkan serai dan garam, kacau sebati dan masak seperti biasa.
4) Sedia dihidangkan bersama ayam goreng kunyit dan sambal. Cplud wat sambal kosg yer, malas nak masukkan ayam sekali, lg suke ayam goreng. Huhu~ ;)

~ Utk elak mengntuk makan nasi lemak, korg leh cuba masak nasi serai ni dan serve cm korang mkn nasi lemak. Terangkat beb! ~

P/s: Nasi serai Kak Ros kaler kuning, tp cplud punye kaler putih. Tapi Kak Ros xckp lak letak kunyit ke ape. Hurrm. Tu nasi serai tau, bukan nasi putih yer kengkawan. Bau serai harum semerbak ;)

Sekian perkongsian resepi kali nih. Selamat mencuba. Wasalam

Read More

Nasi Minyak Bergulai Ayam

Assalamualaikum & selamat tengahari.

Actually, menu nasi minyak ni semalam punyer cplud masak. Sesaje wat nasi minyak, nk test power. hehe~ Xdela, klu selalu masak lame2 makin teror klu org ckp, maklumla cplud ni budak baru belajar. Semalam masak nasi ni sbb cplud kebosanan duk umah xkuar memane. Org laen weekend je kuar jln2 kan. huhu~ Xpela. Nak rs nasi minyak org buatkan utk kite lmbt lg,so cplud msk jer sendiri. Kalau korang nk resepi ni, korg leh tgk kt SINI. Cplud dh penah post pasal nasi yg cplud masak mase bulan pose ritu. Kali ni layan hasilnye jela yer ;)

~ Nasi minyak bergulai ayam dan berulam timun. Malas nk wat acar die. hehe. Nak tgk resepi, korg klik je link kt atas yg cplud dh bg tuh k ~

Read More

Nasi Planta Lagik!

Assalamualaikum to all readers..
Lame rsnya x menghapdet my Plud's Corner ni. Hujung minggu ritu sgt memenatkan tapi best. Mane taknye, after ke Melaka then gerak pulak ke Muadzam Shah, Pahang. Gi umah makcik kt Pahang. Makcik & pakcik pi Mekah menunaikan haji, so kt Pahang tu nenek jaga anak2 dorg. So, cplud & kazen ikut makcik dari Melaka utk ke Pahang tu jumpe nenek. Kebetulan lak pakcik dari Bentong pon de sekali. Mmg full betul hujung minggu nih. Okeh2, actually cplud nak update pasal nasi planta lg. My housemate yg masak, aduyaaai..Cplud lame dah xsentuh dapur nih, dengan alasan konon xder lauk la. Ingat blik keje td nk singgah kedai beli brg2 basah sbb terpikir nk msak. Tp oleh kerana hujan, terbantut hasrat nak singgah kedai. Actually, cplud dah penah post psl nasi ni, korg leh refer resepi nasi planta tu kt SINI. Cplud makan nasi planta tuk mlm ni bersama sambal kentang dan telur dadar.

Tuh dia, kenyang sgt pekena nasi planta nih ;)

Sekian tuk kali nih. Adioss

Read More

Nasi Goreng Sosej

Assalamualaikum..
Bertemu lagi kite dlm rancangan memasak bersama cplud..kui kui kui..Saje nk melepaskan tension dgn berblogging nih ;) Anyway cplud dh masak nasi ni lame dh, tp tak berkesempatan nk update blog sbb sgt bizi belakangan nih. Nasi goreng ni sgt simple tuk org bujang cm sy ni. Simple la sgt2, huhu~ Nak tgk menu2 nya? Jom kite ke dapur ;)

:: Resepi Nasi Goreng Sosej ::

Bahan2:
-1/2 labu bwg besar dimayang
-2 ulas bwg putih diketuk
-2 batg sosej dipotong nipis
-1/2 kiub pati ayam
-5 biji cili padi (ikut citarasa) dipotong cm cplud wat tu
-1 biji telur
-Sedikit myk tuk menggoreng
-Garam secukup rasa
-Nasi secukupnya

Ni bhn2 yg cplud sediakan tuk masak menu nih

Cara2:
-Panaskan minyak, tumis bwg putih, diikuti bwg besar dan cili padi. Biarkan seketika kemudian masukkan sosej yg telah dihiris td.
-Kacau2 sekejap hingga masak, then pecahkan telur ke dlm kuali. Biar jer.
-Sambil tu masukkan nasi, kiub ayam dan garam.
-Kacau sebati. Hidangkan ketika panas bersama keropok ikan ;)

Nasi goreng sesej cplud

Sekian tuk kali nih. Jgn lupe mencuba resepi mudah dan ringkas ni yer ;)

Read More

Nasi Ayam Goreng

Assalamualaikum & selamat mlm sume..
Akhirnya....mood msk kembali lg setelah sekian lame dapur dibiarkan xberasap. Kali ni turn sy lak msk tuk housemate sume sbb smlm dorg dh msk nasi planta. Actually sy lame dh nk masak nasi ni pas tgk2 kt blogger2 len msk resepi ni. Jadi, tak salah sy mencuba. Jom ke dapur kite intai2 pe cplud masak jom ;)

Resepi Nasi Ayam Goreng dpt dari dapur Makcik Manggis..Menu sebenar didapati di SINI..
Thanx makcik coz share resepi best lg lazat nih ;) Izinkan sy copy resepi ni kt cni tau..

Bahan2:
-Ayam diperap kunyit dan garam
-1 sudu rempah kari
-1 inci halia + 3 ulas bwg putih ditumbuk
-1 labu bwg besar dimayang
-2 inci kulit kayu manis, 3 kuntum bunga lawang, 2 biji pelaga
-1 1/2 cawan susu cair

Sy guna susu cair ni

-Separuh kiub ayam
-Garam secukup rasa
-Beras beserta air secukupnya

Cara2:
~Kali ni cara2 masak disertakan dgn gambar yer..Utk memudahkan blogger baru nk blajar masak cm sy ni senang ikut ;)

1) Ayam yg diperap dgn kunyit dan garam

2) Kemudian digoreng sehingga masak

3) Beras dibasuh dan ditoskan kemudian diketepikan

4) Kemudian, tumis bahan tumbuk, bwg besar & bhn rempah (kulit kayu manis, buah pelaga, bunga lawang) dan masukkan rempah kari. Tumis sehingga masak.

5) Masukkan beras dan digaul rata bersama bahan tumisan td

6) Tuangkan susu cair, air secukupnya, kiub ayam (dihancurkan) dan garam. Kacau sebati.

7) Susunkan ayam goreng dibahagian atas dan dimasak seperti biasa & tggu nasi masak. Huhu..sy gune periuk nasi biase je, rice cooker kt umh sewa sy ni dh rosak.. Sgt tradisional kn? huhu~ ;)

Ok puan2 cik2 adik2 sekalian, ni la hasilnya..Dh masak nasi & sy deco2 sket..xla cntik sgt tp bole la tahan ;) Yg pntg rase mengancam. Kawan sy masak sambal tuk dimakan bersama nasi ni ;)

Selamat menjamu selera & jgn lupe cube resepi ni tau..Ringkas je,mudah & bhn2 pon senang ;)

Read More